お引越ししま～すm(_ξ _)m
短い間でした・・・（泣）
画面のデザインも色も気に入ってたのに・・・
でも、アメーバさん「林檎が嫌い」みたいなの。
マックで管理画面見ると、「全部HTMLで入れてね～（＾＾）」モードの画面しか出ないし
画像の位置はいじれないし・・・
悔しいから、マックのIEで入ってみたら・・・・・
ガビーンッ！??????の羅列
文字化けってヤツね・・＿|￣|○///// ｶﾞｯｸｼ
仕方ないので「林檎でもオッケ～さ～～っ ｖ（＾・＾）」
って言ってくれるブログ屋さん捜し歩いて・・・・
見つけました。やっとね。
ｺｺﾀﾞｹﾉﾊﾅｼ ﾘﾝｺﾞﾉｶｲｼｬﾉHPｶﾗﾓｳｼｺﾝﾀﾞﾌﾞﾛｸﾞﾓ
ﾘﾝｺﾞｶﾞｵｷﾗｲﾃﾞｼﾀﾉ～??????ﾃﾞｽﾜﾖﾈ～
短い間でしたが、ご訪問くださったみなさま、ありがとうございました。
消すのは惜しい気がするので、HPを作ってこのﾌﾞﾛｸもそこに住んで
もらうことにしました。時々何か書いちゃおうかな・・・って感じで・・・
では、新しいところに
↑ クリックしてね
10月8日＜甘くてトロリであん肝みたいだった＞
世間は連休初日の土曜日なのに、渋谷までご出勤～（ﾁｯ
悔しいので、お休みのDH氏に渋谷まで来てもらい、焼き鳥でも食べようかと・・・。
7時半に駅で落ち合い、ぶらぶらしながらお店を探す。
実は、ちょっと前に後輩BUSH氏のブログ に出ていたレバ刺しがあまりにおいしそうだったので
「レバ刺しモード」に突入していた2人なのでしたが・・・・。
そうなると、どこ行けばいいの？魚も焼き鳥もある店はイヤだよってDH氏は言うし・・・
じゃ、山家と鳥升は×、鳥竹はボリュームありすぎて2人じゃいろんな種類食べられないし
森本覗くも、満員・・・（あぁ～
仕方なく、宇田川方面へトコトコ歩いてくことに。
でも、どこもお休みなの。土曜日だから？
鳥由もかとりやも、シャッター下りてる。もつ八はやってたけど、若者だらけでここも×。
うるさいお店は敬遠しがちなお年頃なのでする。
一軒だけ開いていた焼き鳥屋さんあったけど、活気がない、ビビッとこない、匂わないで×。
Uターンして戻る。
「レバ刺しだったら、焼肉屋でもいいかな・・・」と私。
「え～っ！レバ刺しと言ったら、焼き鳥屋で鳥のレバやろ」とDH氏。
そういえば、前に中野新橋の焼き鳥屋で鳥レバ刺し食べたけど、牛レバに慣れてるから・・・
こういうところで東西の違いが出るのよね。
森本、席空いてた。らっき～っ！
まずは生ﾋﾞｰﾙで乾杯～＾＾冷えててオイピー
メニューを見て「レバ刺しあるよ」と呟くと、前に立ってるお父さんが「今日のは最高ですよ～」
ニコニコしてて嬉しそう～。『このレバ刺しをあなた達に食べてもらいたい』モードのお顔！
ぼけてるせいじゃなくて、鳥レバなのに白っぽい。甘くてトロトロでアンコウの肝みたいなの。
おまけに、ごま油とお塩で食べるんじゃなくて、お醤油に山葵溶かしてスダチ絞って、その上
七味もかけて・・・が一番おいしい食べ方だとご指南してくださいました。
焼き鳥もみ～んなおいしくて、お腹いっぱい、大満足の森本だったのよ～っ。（ﾏﾀｲｶﾅｷｬﾈ
かじってしまったつくね（ｳﾏ～ スナギモちゃん 青梅産の東京軍鶏とハツ
ナンコツ 手羽先 オクラとシシトウ（オクラには柚子味噌が）
とり皮 生酒 ビンの色がきれい～
その後、私たちは「ちょいマス」への階段をトコトコトコと下りたのでした。（ﾏﾀｶﾖｯﾃ ｲﾜﾅｲﾃﾞﾈ
10月7日＜ジャガイモは実ると言うのだろうか・・・・・？＞
秋ですね。寒いもん。
おでんが恋しくなるこの季節・・・食べたいものスイッチが切り替わる感じ
北海道産のジャガイモ、たくさん頂きました。
ジャガイモ、美味しいですよね。
ポテトサラダ、コロッケ、肉じゃが、キンピラetc おでんのジャガイモも・・・
みんな居酒屋の定番メニューだなぁ・・・ｳﾌ
紹介するのはこれ、ジャガイモのチーズガレット大きい版ですます。
簡単でおいしいのよ～とっても。
では材料から
① 大き目のジャガイモ3～4個
② 溶けるチーズ120グラム
③ パン粉大さじ２
④ 小麦粉小さじ２
⑤ 塩・胡椒適宜 お好みでガーリックパウダーなど
⑥ サラダ油
作り方
① ジャガイモを千切りにし、ボールに入れる。 ＜決して水にさらさない、ここがポイント＞
② ジャガイモに塩・胡椒をしてよく混ぜる。お塩は小匙半分強くらいかな。
③ しばらく置くと水分が出てくる感じに・・・。そうしたらパン粉と小麦粉を入れなじませます。
④ フライパンにサラダ油を入れ、火にかけます。
油が熱くなったら、ボールのジャガイモを投入し、全部に油がなじむよう、少し炒めます。
⑤ 炒めたら溶けるチーズを入れ、隙間のないようジャガイモを寄せて、丸く形作りをします。
⑥ 焦げないように火を弱め、蓋をして5分待ちます。
⑦ 5分経ったら、ひっくり返してもう5分。
⑧ 真ん中の一番厚い箇所に楊枝を差し、すっと通ればOK。
火を少し強めにして、チーズに焼き色をつけましょう。
⑨ お皿に載せて乾燥パセリをパラパラと・・・で出来上がり～。
ワインに合うし、子供も大好きな一品です。
10月6日＜ホントは看板倒して置きたいと、マスターは言った＞
ジャズ・飲み仲間のhitoさん 、実はとってもすごいピアニスト。
いつもは、酔って少し眠くなった柔らか～なお顔しか見てないけど・・・
そんなhitoさんが、サントリーホールでのコンサート にご出演。
ご招待頂いて、行ってきました。
ギックリなDH氏は大阪出張。最終新幹線で東京に着く予定のため、残念だけど欠席。
同じジャズ・呑み仲間のV氏と、直接ホールでおちあうことに・・・
だけどね、なかなか終わらないのよ、お仕事ちゃんが（‐∧ー；）
で、３曲目からの着席になってしまった。ﾄﾎﾎﾎﾎ
でもhitoさんの出番には間に合って、ホッ
V氏は開演前に行われた、現代音楽についてのレクチャーもちゃんと聞いてて
「音の流れを断ち切ろう、断ち切ろうとして作る音楽らしいから・・・」 ﾀｲｸﾂﾐﾀｲﾀﾞﾅ
「いや～、正直クラシックのオーケストラなんて生まれて初めて聴くんです～」
ハイソな雰囲気に戸惑ってるのか、ちと緊張気味だじょ～～～
なるほど・・・断ち切ろう音楽ね・・・あのね、１７世紀のエッチングを見てるみたいな感じ。
細～い細～い線で細密画みたいになったエッチング。
色はもちろん黒で、その細い線がとっても金属的な・・・
音楽聴いて情景が浮かぶのはよくあるけど、そういう感覚になったのは初めてだったな
そしてhitoさんのご登場、とっても素晴らしくて驚きました。（ﾌﾞﾗﾎﾞｰ！ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
hollywoodさん（hitoさんの旦那様）も惚れ直しただろうな～。
V氏が突っ込んでたけど、ニヤニヤしてるだけで、お返事はかえってきませんでした。
終わってhitoさんにご挨拶してから、Ｖ氏と夕飯兼ねてちょっと一杯てなことに・・・
「タクシーで渋谷に行きましょう」とＶ氏 （ﾀｸｼｰﾀﾞﾄ ﾀﾊﾞｺｽｴﾙｶﾗﾈ
公共の場所は、最近どこも禁煙だからね～、煙草吸う人には不便、不便 （ｷﾝｴﾝｼﾃﾐﾀﾗ～?
煙草一本で渋谷に到着
「どこに行く？」
・・・・Ｖ氏「ジャズでも聴きますか？」
「じゃ、アイリス かな。でもあそこ食べるものないから、その前に何か食べよう」
歩道橋の向こう側行くと、メンドくなってアイリス戻れないと困るからな・・・
とみ廣は混んでそうだし、鳥金にするか・・・と坂を上る
・・・・・・「お、ここ雰囲気いいですね～」
鳥金Ｖ氏のお気に召すも、満員で入れず（ｼｮﾎﾞ~ﾝ
そのまま坂を上り、 NALUに気付くも、この間おいしくなかったのでパス
韓国食堂トゥオンデジの前で立ち止まると
・・・・・・「僕最近腹出てきたので、そんないっぱい食べられないんです～」
「え？」（｀･ω・´）ﾏｼﾞｯｽｶ
そして、目の前に現れたのがこの看板
・・・「いいっすね～、ここ行きましょうかぁ～」 で階段下りる。
こういう雰囲気好きな、タカダワタル世代のＶ氏、何だかうれしそう（ﾑﾌ
先客さんがカウンターに3人
壁に貼ってある「帰ってもらいます！」の紙読んでますます嬉しそうなＶ氏。
私は「阪神タイガース優勝おめでとう！」の紙見てゴキゲン。
ここって阪神ファンのお店なんだ～＾＾
・・・・・「優勝の日はみんなでテレビ見て盛り上がったぞ～」とマスター
ﾋﾞｰﾙ置く時「あっか～ほし～っ」だって。 プ、確かにサッポロ赤星
豚耳に目がない私。台湾料理、中華料理、沖縄料理、どこでも耳は定番。
ＤＨ氏に「ホントにいつも耳だね～」とあきれられてるくらい。
ホワイトボードのオススメ見て、「耳と煮込みとお新香ください」と言ったら
「そんなに食べるの～？」とＶ氏・・・ｿﾝﾅﾆｯﾃｲﾜﾚﾀﾗ ﾓｳﾀﾉﾒﾅｲｼﾞｬﾅｲｶ・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ
仕方ないから、呑みモードにスイッチ切り替え～～ｲｴ～ｲ！
ﾋﾞｰﾙ3本飲んだところで、ホッピーに。2人だからナカ2つにしたけど、
ナカと外とのバランスが悪～
ﾎｯﾋﾟ~ﾊ ﾂﾂﾞｸ~ﾖ ﾄﾞ~ｺﾏﾃﾞﾓ～になってしまった。
で、野を超える前に小ナカ2つでおしまいに・・・したけど・・・
そこ行く前に、カウンターのお客さん、みんな帰っちゃって
マスターとV氏が語り始めた。
2人の語りは続く続く～ヤクルトの話、村上ファンドの話、高校野球の話etc,etc・・・
話は谷まで越えてしまった・・・
と思う私・・・・（ｼｮﾎﾞ~ﾝ×1000000ｸﾗｲ
行く予定だった「ジャズ アイリス」はとっくに閉店。ｵﾖﾖ
「そろそろ帰ろうか？」「あ、帰りましょう」のあとも話は終わらず、
なんと、マスターが階段上って地上までお見送り～（ｽｺﾞ～
「この看板最高ですよね～」と語るV氏に
マスターは、「ホントは縦じゃなくて横に置きたいのよ～」と答えたのでした。
横に置くとこんな感じになるじょ～
でもね、ちょいマスいい店だけど、携帯圏外なのよね～
語ってる間に大阪から戻ったDH氏は、コンビニご飯にﾋﾞｰﾙ2本
ワインも1本飲んじゃってこんなお口
になっていたのでした。（ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ～
10月6日 ＜食べ過ぎにご注意を＞
「ピキッ」と腰に電気が走るらしい。
そうなってから、腹筋運動はできるのか？
「ピキッとなった～」が何回か続いて、
ＤＨ氏はギックリ腰になりました。
相当痛いらしい・・・がﾜﾀｼﾆﾊ ﾜｶﾗﾅｲ・・・?????
原因は、腹筋と背筋のバランスが崩れるから。
最近パクパクでちょっとお腹が出てきたせいかも・・・
ダイエットしなきゃだわ～～～
だから、夕べのご飯はちょっとヘルシーに
刺身用のアジに塩をしてから、ピクルス液に浸けました。
キュウリとオニオンスライスを混ぜ、カレー風味のドレッシングで。
こむこむさんのページ に出ていた鶏ハムです。
皮と脂を取り、白ワインとニンニクとローリエ入れた湯で茹でました。
細かく切ったフルーツトマトをバジルソースとお酢で和え、細く切った
レタスと一緒に載せてみました。
鶏ハムを茹でたあとのスープで作ったリゾット。
エリンギと「やまや」で買った乾燥ボルチーニ茸を入れました。
いつもはチキンコンソメで作るのですが、さすが味が違うとＤＨ氏。
火を止めてすぐ溶けるチーズを入れると、トロトロでうまうま～
ピクルスは3日で食べ尽くしましたv（＾‐＾）/ ｵｲﾋﾟｰﾃﾞｼﾀ
野菜いっぱい食べられて、これもヘルシーだぁね～
ﾀﾞｹﾄﾞ ﾋﾞｰﾙ2ﾎﾝト ﾜｲﾝ1ﾎﾟﾝﾊﾝﾉﾝﾃﾞ ﾔｾﾙﾉﾀﾞﾛｳｶ･･･???
無理だ！
10月５日 ＜テレビのご飯はおいしいか・・・！＞
テレビの食・旅番組を見るのが好き。
おししそうなもの、行きたいお店がいっぱい紹介されるから。
気持ちよさそうな温泉・・・あぁ～行きたいなぁ～
ＤＨ氏もよく一緒に見てる。
不思議なのだが、彼の頭には見ているうちに
「食べたいモード」が発生し、
食べるまで消えないという機能がついてるらしい・・・。
見終わった後もずっと覚えてる。
テレビに映った「おかず類」を・・・
で、最近作った２品
作るまで言い続けた「肉豆腐」
昨日船越栄一郎が食べていた「チジミ」
そうそう、ピクルスは大成功でした～。
「ピクルスミックス」というスパイス買えば、誰でもできて
とっても簡単。
450ｃｃのお水と大さじ1ずつの塩（いいお塩を使おう！）
とお砂糖、それに大さじ1のピクルスミックス。
全部を小鍋に入れて火にかけて、塩と砂糖が溶けたら
火を止めます。そこに150ｃｃのお酢を投入。
あとは、洗って切って水気を拭いておいた野菜の入った
容器にピクルス液を注いで、冷めたら冷蔵庫にしまうだけ。
こんな感じ。パリパリでうまうま～＾＾
ぜひお試しを・・・でする。
１０月３日＜作ってみた＞
いつも行く無国籍料理屋さんのピクルスがおいしくて
「ピクルス食べた～い！」 とＤＨ氏が足バタするので
渋谷の「やまや」で外国製の瓶詰めを買ったら・・・
・・・・・ｹﾞ(―；―）ｹﾞ・・・・まっず～いっ！
と言われてしまいました。
で、悔しいから作ってみたよ～ん
「大根」「キュウリ」「黄色いパプリカ」もう１個は「カリフラワー」
ニンジンは嫌いだから～～～～
ポイっ！
左が大根・キュウリ・パプリカ 右がカリフラワー
１０月２日 ＜ＤＨ氏 新そばにハマるの卷＞
衣替え・・・まだしてない
なので、サマーセーターを着て家を出る。(ﾄｺﾄｺ・・・
＜サマーセーター＝夏用の衣服＞
なのに、エレベーターを降りて外に出た瞬間、
着たことを後悔した。
暑っ～いったら～ぁ・・・！ ＿（ 、。、）＿（ｹﾞ ﾀｵﾚｿｳ
でも我慢するしかない。なんたって今は１０月だからね～
サマーじゃないよ、オータムだよん
そうそう、こんな色の季節なんだ～
で、今日は月に一度の「美容院」の日
月一が多いのか少ないのか、私にはわからないけど、
ＤＨ氏の髪～が肩までのびて・・・じゃない
目にかかるようになったら、それは行き頃という合図。
予約時間は「お昼過ぎ」・・・メチャクチャ アバウト（ｳﾌ
―お友達のお店だからね―
その前にお昼ご飯。
「何作る？」
「食べに行こうよ～ぅ」
「どこへ？」
「う～ん、幡ヶ谷の蕎麦屋」（ｷﾉｳ ﾌﾗﾚﾀｶﾗ ｲｼﾞﾃﾞﾓｲｷﾀｲﾗｼｲ・・・
ということで渋谷行きのバスに乗り、「濱の」 へＧＯ！
２時ラストなのに、着いたのは１時40分頃
だけどお客さんいっぱい。飲んでる人もいっぱい（＾＾
「暑いから、ビール飲むでしょ？」とＤＨ氏 (ﾌﾟ ｱﾂｸﾅｸﾃﾓ ﾉﾑﾖ～
ビールと葉山葵 ２００円 かっら～くてオイピ！
板わさ ３５０円だったかな ちょっとボケ気味 本山葵ダヨ
焼き蕎麦味噌 日本酒が合いそう でも美容院行く前だから我慢
(ﾌﾂｳﾊ ｲｸﾏｴﾊﾉﾏﾅｲｶﾓ
私が頼んだ 鴨せいろ おいしかった～ １１５０円
何もつけないで食べたお蕎麦 「あっま～い」でした
ＤＨ氏の せいろ２段重ね 大盛と一緒なので値段は不明
ふ～っ！いっぱい食べて、お腹満足ぅ～ ｼｱﾜｾ
３本目のビールをグッと我慢して、美容院に行ったのに
―なぜか良い気持ちぃ～～で眠気君がコンニチハと登場し・・・・・
女性週刊誌を手に、コクッ、コクッと舟を漕ぐ私なのでした。
でも、蕎麦屋に行ったら飲まなきゃだわよね（ﾉﾏﾉﾏｲェ～ｲ ﾁｬﾝﾁｬﾝ
10月1日＜プロカメラマンの魔力か・・＞
秋晴れのいいお天気。
お散歩日よりってこういう日を言うんだろうな・・・
で、お昼ご飯は外で食べよう！に決定（ﾜｰｲ v(＾▽＾）v
ラーメンと日本蕎麦で悩むも
「そろそろ新蕎麦出てるよね・・・」
の一言でお蕎麦屋さんへ、レッツゴー
幡ヶ谷の「濱の」で振られて、バスに乗り中野駅までＵターン
目指すは「さらしな中野総本店」
いつも行くのは南口店。オーダーはいつもおんなじ。
・・・・・「ビール」「板わさ」「野菜天ぷら」「ニ八」に「さらしな」
ここのお店、お蕎麦はおいしいけど、おつまみはウ～ム
口に合うのと合わないのの差が大きいのです。
でも、秋なので銀杏もオーダーしてみた。
焙烙で塩と一緒に焼かれた銀杏。
これはおいし～い、剥くのはアチチだけど、ホントにウマウマ
「銀杏って、よく公園なんかに落ちてるよね」とＤＨ氏
・・・「うん。神宮外苑のイチョウ並木にでも拾いにいく？」
「いいね～いっぱい落ちているかなぁ・・・」
・・・「だけど、匂いがね～。臭くてたまらんだよ」
「え？匂いって？何が臭いの？」
・・・「げ、まさか銀杏ってこの形のまま落ちてると思ってたの？」
「え、違うの？」
すると突然、お隣りで３色せいろを食べていた老婦人が
「ぷっ」
と吹き出しました。
あ～恥ずかしい～（笑
食べ終わったら、もう夕方（ｱﾗﾗ
夜はワインと軽いおつまみでいいよね、ということで
丸井の下のピーコックでお買い物
阪神タイガース優勝記念全品10％引き
をやっていた。（ﾗｯｷ～ ﾃﾞ ｳﾚﾋﾟ～
そしてワインの夜・・・
前日のことがあるので、さらしなでも携帯カメラは止めていたけど
「ちょっと練習」のつもりで、料理を撮ってみた。
すると、あ～ら不思議！ はっきりくっきり映っているのです。
「設定変えた？」とＤＨ氏
「いいや、何もいじっていない・・・おかしいよね、どうしたんだろう」
携帯君、病院（Docomo)に連れていかれるのがイヤで
全身の力を振り絞ってがんばったのだろうか・・・？
きっとそうに違いない、という結論に達したのでした（ｿﾝﾅ ﾊﾞｶﾅｺﾄｶﾞ・・
改心した携帯君の写真を見てくださいませ。
蒸し鶏の大根おろしソース（台所丸見え添え）
ブロッコリーの明太マヨちゃん
ジャーマンポテトのチーズ焼き
ね、どう？前の写真とは明らかに変わってるでしょ（ﾋﾞｯｸﾘｼﾃﾏｽ
9月30日 ＜やっぱり Docomo に行かなくちゃかも・・・＞
帰りが遅くなったり、急にお寿司食べたいモードになった時は
富士鮨に電話して・・・が何年もの習慣になってるんだけど・・・。
ここのとこ何回か、満席で振られちゃうことが多かった。
なので、初心にかえってこの日はしっかり予約して ＧＯ！
ここは開店当時から通ってるお店、ネタは新鮮、値段は格安
それを30年近くも貫いてるんだから、すごいなって思う。
「修行時代、若くて貧乏だったから、お寿司を食べに行けなかっ
た。だから安くてお腹いっぱい食べられるお店を開こうと思った。」
そんな話をむか～し聞いたんだけど、マスタ覚えてるかな・・・？
まずは、生ビールでスタート。
お腹にしみて、食欲がわいてくる。
お通しは「生シラス」と「生筋子」
どちらもメチャ新鮮でおいし～～い（*＾・＾*）ｳﾌ幸せﾁｬﾝ
食べ終わってから
「あっ！写真撮るの忘れたっ！」
相変わらずボケボケだけど、仕方ない
携帯握りしめながら、次はお刺身ね
「かつを叩き」と「中トロ」と「ヒラメ」
ヒラメコリコリ、わお～ん（泣
「〆サバ」「カンパチ」「真ダコ」「特大エビ」「卵焼き」
どんどん食べながら、パチパチ撮るも
「ゲ、ボケボケ～」
いくら腕が悪いたって～と、泣きたくなってくる。
ふと気が付くと、隣りの席のおじさまも携帯でパチパチ
しかも私の携帯に酷似しているではないか！
ここは「袖すりあうも多少の縁」モードで聞くしかない！
「あの～すいません、私どうやってもボケボケしか・・・」
と声をかけてみた。
おじさまはとても親切な方で、カメラの構え方から、力の
入れ方、シャッターを押し方まできちんと教えてくださった。
・・・なのに、できな～い。
どして、どして～？
おかしいな、と真剣なおじさま
自分の携帯でまず撮って、その後私の携帯でパチリ
やっぱりうまく撮れない。
当然食べるのは後回しに・・・
その時、おじさまの奥様が
「この人、いろいろうるさいでしょ？」
「い～え、そんなことありません。教えていただいて恐縮です」
「カメラマンだから、つい夢中になっちゃうのよ～ごめんなさい」
「へ？カメラマン～！」
そう、そのおじさまはプロフェッショナルなのでした。
その方が撮ってもダメということは、携帯自体に欠陥がか？
そうかもしれないという結論に達し、近日中にDocomoへ行こう！
と、堅く心に誓った夜なのでした。
上がカメラマンのおじさまが撮った写真。下が私。どっちもボケボケ（泣
なので、私の後輩ＢＵＳＨ氏
が撮った写真（ここよ～）
でお楽しみください。
★富士鮨
中野区弥生町3-27-18 ℡03-3373-1568
日曜休 要電話予約 20時頃から24時頃まで
