モンブランレッスン開催いたします！

お菓子教室Sweet　Rabbitで一番オススメなモンブランのレッスンを開催いたします♪

モンブランは毎年友人たちの間でも大好評なケーキです✨
カフェなどでも提供したことがあり、お客様にも大変好評で「今まで食べたことのある中でこのモンブランが一番美味しい！」と言われるほど💕

塩気の効いたサクサクのサブレ生地に、栗をのせ、コクのあるマスカルポーネクリームと栗の味がしっかりとする濃厚なマロンクリームを絞り奥深い味わいです💕

ケーキ一台につき栗をまるごと1つ使用した贅沢なモンブランです✨

お店で食べるようなモンブランが、自宅でも作れますのでぜひチャレンジしてみませんか？😋

【レッスン日】

１１月２８日（土）11時～13時

１２月５日（土）11時～13時

【場所】

東京都江戸川区小松川
JR　平井駅から徒歩10分
（ご予約が確定しましたら詳しくご案内いたします）

【参加費】

5000円（一人モンブラン6個お持ち帰り。講師が作ったケーキの試食、レシピ、ティータイムつき）

【お申込み・お問い合わせ】
以下メールアドレスの「あっとまーく」部分を@に変更のうえ、
タイトルに【レッスン予約】と記載し
お名前、希望レッスン日、メールアドレスを記載しお送りください。
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sweetrabbitlessonあっとまーくexcite.co.jp
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【持ち物】

エプロン
手拭きタオル２枚
筆記用具
お持ち帰り用の袋　

＊箱などはお教室で準備しておりますが、箱を入れるためのマチのある袋をご持参してください。

その他、レッスンについてご質問があればご連絡くださいませ。

★ご予約前にご確認をお願いします★

参加された皆さまが楽しく有意義なレッスンになるよう、ご予約前に下記をご確認いただき、お守りいただけますようお願いします。

1.ご参加いただけるかた
★自宅教室のため、女性限定とさせて頂いております。
★カップルやご夫婦での参加は別途お問い合わせください。
★お子様連れレッスンは行っておりません。
★教室への入室は、レッスン開始時間の10分前よりお入りいただけます。

2.キャンセル、当日の遅刻について
★３日前までのキャンセルはキャンセル料が発生いたしません。
たとえば、教室が土曜日の場合。水曜日にご連絡いただければキャンセル料はかかりません。
それ以降はキャンセル料を頂戴しておりますのでご了承ください。

・レッスン当日　キャンセル料100％
・２日前から前日まで　キャンセル料50％
・３日前まで　無料　

★当日の遅刻について
電車の遅延などで遅刻される場合には、必ずお電話でご連絡をお願いします。
レッスン開始後15分以上遅れた場合には受講できない場合もございますのでご注意ください。

3.レッスン代について
★初回レッスン料は全て前払いとさせていただきます。ご予約時の返信メールに記載しております指定口座へのお振込みとなります。ご予約後1週間以内のご入金をお願いします。
★ご予約されたレッスン日がご予約日より1週間以内の場合は、当日レッスン開始前に現金でお支払ください。
★2回目以降の生徒様については、お教室で次回レッスンの申し込み、現金でのお支払いが可能となります。

4.レッスン当日の持ち物
★エプロン・ふきん1枚

★筆記道具（レシピのプリントはお渡しします）
★お持ち帰り用の袋　
＊箱などはお教室で準備しておりますが、箱を入れるためのマチのある袋をご持参してください。

5.レッスン受講中の注意点
★包丁やお菓子道具などは取り扱いの際、危険のないように細心の注意をお願いします。
★教室内で事故があった場合の責任は取りかねます。ご参加いただいた方の不注意により家具や器具の破損があった場合は修理の実費をいただく場合がございます。
★使用した、道具や型はお湯で洗い流し、ご持参したふきんで水分をふきとってください。道具の紛失がないように注意してください。
★お教室内での写真撮影は自由です。ただし録音、録画はご遠慮いただいております。
★他生徒さんへの勧誘、販売目的の行為は一切されないようにお願いいたします。

6.レシピの複写・転載
★お渡ししたレシピの複写、ブログ等への転載は一切禁止させていただきます。
★レッスンで制作したお菓子のお写真をブログやネット上でご紹介いただける場合は、教室ホームページ（http://ameblo.jp/sweetrabbit2014 )のリンクをしていただけると嬉しいです。
ただし、詳しい制作工程やレシピ、配合の説明の掲載はご遠慮ください。
★当教室に通われた皆さまが、大切なご家族・ご友人のために腕をふるわれ、レシピを聞かれることもあるかと思います。
そのままレシピをお渡しするのではなく、当教室で学んだレシピであることをお伝えの上、簡単に説明をしていただいたり、一緒に作って楽しんでいただくぶんにはかまいません。教室に通われた生徒様を通じてご家族、ご友人に喜ばれるのは私も嬉しいのでぜひ復習したり、毎日のお料理の参考にしていただけたら幸いです。

7.プライバシーポリシーについて
★教室の申し込みの際、入力いただいたお客様の個人情報は教室運営にかかわる連絡に使用させていただきます。その他の目的には使用いたしませんので、ご安心ください。

インド人直伝バターチキンカレーのレシピ公開！

インドカレーパーティーをしました！

作ったインドカレーはバターチキンカレー。インド人の友人に教わった本格バターチキンです！
このバターチキン、すっっごく美味しくて、自分で作れるようになってからはインドカレー屋さんでバターチキンを頼まなくなりました。昔は、インドカレー屋さんに行くと必ずバターチキンを頼んでいたのですが、今は自分で作るバターチキンが一番美味しいと思うので他のインドカレーを頼むようになってしまいました。

まず、インド人に教えてもらったのが、現地の味には「カスリメティ」というスパイスがかかせないとのこと。教えてもらった時に私は現地から持ってきてもらった「カスリメティ」を分けてもらったので当分はそれを使ってつくれました。
日本だとなかなか手に入りませんが、先日ドーハに行って来た時、市場ですごく似ているスパイスを見つけ、効いてみたらカスリメティっぽかったので大量に買ってきたので、今でも使って作っています。
カスリメティは、インドで、ジャガイモや豆の料理などで活躍するスパイスです。
若干の苦味があるのですが、これを少量カレーに加えて煮込むだけで、風味が増します。 
もちろん入れなくてもできるのですが、これをいれることでかなり味に奥行きができ、現地らしくなるのでおすすめですよ。

さて、インド人の友人に教わった、現地の本格バターチキンのレシピをご紹介します！

☆材料☆（鍋いっぱい分）
カシューナッツ　100g
牛乳　　　１カップ
生姜　　1/2個
にんにく　　１塊
クミン　　大1/2
ガラムマサラ　　大2/3
カスリメティ　　大1/2
トマト缶　　２缶
鶏もも肉　　２枚
生クリーム　１パック
サラダ油　　適量
バター　　　大２
塩　　　小４
砂糖　　大６～

☆作り方☆
1.カシューナッツは牛乳につけて３～４時間おいておき、ミキサーにかける。
2.生姜、にんにくはすりおろす。トマト缶はミキサーにかけておく。
3.鍋に油を多めにひき、生姜とにんにくを炒める。
4.トマト缶、水200mlぐらい、クミン、ガラムマサラを入れて煮込む。
5.カスリメティを入れ、一口大にカットした鶏もも肉を入れて煮込む。
6.ミキサーにかけた牛乳とカシューナッツを入れる。ミキサーを洗うように水100mlも入れる。
7.生クリーム、塩、砂糖、バターを入れて煮込む。砂糖はお好みで味を見ながら調整してください。


実は、材料さえ分かっていればどんどん入れて煮込むだけでできちゃうバターチキン。お店で食べるよりも美味しいバターチキンが作れちゃうのでぜひ参考にしてみてくださいね！