こちらは、カルバドスというリンゴ酒を加えたガナッシュを、粉糖でまぶしたトリュフです♪
リンゴのお酒が入ったチョコレートはなかなか食べたことがない方も多いのではないでしょうか。
とっても美味しいのでぜひ作ってみてもらいたいです！
ココアパウダーをまぶしたトリュフよりも、私は粉糖をまぶしたトリュフのほうが好きです。
こちらも、前回ご紹介したトリュフと同じく、生チョコをくりぬく作業や、チョコレートを薄くコーティングするトランペという作業があります。
美味しいレシピなので、ココアがけのもの、粉糖がけのもの両方を一緒に作るのもおすすめですよ♪