おはようございまーす
お久しぶりの晩御飯v(^-^)v
節約レシピということで
お肉は入れず野菜だけ
簡単ラタトゥイユカレー(^_-)☆
玉ねぎ ナス ピーマン
細かく切って炒めます(^^)
コストコで六缶パックの
ミックスビーンズをどん！
炒めますー(^^)
最後にトマト加えたら水気が出てきますv(^-^)v
ちなみに炒めてる間に軽く塩胡椒してます
今回使うのはこれ
たまたまあったいなばのチキンとタイカレー！
これを入れるだけ
ここに
パプリカパウダー
ガーリックパウダー
あらびき胡椒
コンソメ
少し加えて煮込んだら完成！
結構ピリ辛でご飯も進みます☆-( ^-ﾟ)v
メインじゃなくておかずにオススメです
材料
玉ねぎ 4分の1
ナス 1本
ピーマン 2個
トマト 1個
ミックスビーンズ 1缶
コンソメ 1粒
缶なので味はしっかりついてますが
調味料はお好みで(^_-)☆
では今日も1日happyになりますように
