オンライン料理教室を受講している私（だから、ややこしいって
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普段からレシピ通りに作らない私。
レシピ通りにやってるつもりでも、間違う頻度高めの料理苦手初心者です
今回は、エビが使いたかったってだけで、このメニューに挑戦してみようと思ったんだけど、まあ中東で使われるスパイスってあんまり持ち合わせてないので、最初っからないものは入れない気持ちで挑みました
レシピではマドラスカレー粉を使用。
シェフ曰く、普通のカレー粉ではダメ！
なんだけど、当然持ってない
→シェフの忠告無視決定と思ったけど、マドラスカレー粉にはスパイスが入ってるって言ってたな
と思い出し、じゃあ何がはいってるのか？もしかしたら作れる？？？
と思い出し、じゃあ何がはいってるのか？もしかしたら作れる？？？そもそもマドラスカレー粉を知らなかった私。ググってみた。
一番上に出てきたハウス食品のマドラスカレーパウダーの原材料を見ると
原材料：
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、ナツメグ、陳皮、ブラックペパー、ジンジャー、ディル、クローブ、アニスシード、シナモン、カルダモン、ガーリック、唐がらし、タイム、セロリシード、スターアニス、アジョワン、ローリエ、セージ、ローズマリー、タラゴン
って、め〜っちゃたくさん入ってるや〜んこりゃ作れんわ
こりゃ作れんわ
なので、ターメリック、クミン、ナツメグ、ブラックペッパー、クローブ、シナモンだけカレー粉に混ぜてみました
もうやってることが無茶苦茶
もうやってることが無茶苦茶
玉ねぎ炒めて、シラントロ、スパイス類とさっきのあるもの混ぜた自家製のマドラスカレー粉を入れたところ
先に炒めていたエビを戻した。レモンもないからレモンジュースを使用。旦那がこの辺りでいい匂いがすると言って、キッチンに来た
完成！！見た目はだいぶシェフの参考写真に近い
あ、パスマティライスも、もちろんなかったので普通のライス
（しかもこの日に限って黒豆入り）に色付け程度にカレー粉入れた。
）に色付け程度にカレー粉入れた。本来の味とだ〜いぶかけ離れてるんだろうけど、普段作らないジャンルのお料理、味に旦那も喜んでたし、それなりに美味しかった！
スパイス大丈夫かな〜って思ったんだけど、なんと1歳10ヶ月の息子も完食してた
！！
！！旦那も好きだからシラントロもっと入れてもよかったな。炒めたら少なくなってしまった！息子は、シラントロデビューでした
全くレシピに準じない生徒ですが、レシピ参考にさせていただきました。
シェフありがとうございました。
おわり