普段、我が家の食卓に登場頻度が少ない豆類。
ひよこ豆はかろうじて旦那食べれるので、久しぶりに缶を開けたので、半分は生姜煮にした。
半分はどうしようかなと思って、
中東のソウルフードらしいhummus作る事に。
これハマスで読み方合ってるかな。フムスかな？
というのも息子のトーストの上にかぼちゃやさつまいもペーストを乗せていたのですが、ネタ切れ
Hummusってあんまり食べ方わからなくて買わないけど、私嫌いじゃないんですよね〜
しかも高タンパクで栄養満点のヘルシーフード！らしい。
で、調べてみたら、材料そんなに多くない！
YOU WILL NEED
1 (15-ounce) can chickpeas or 1 1/2 cups (250 grams) cooked chickpeas
1/4 cup (60 ml) fresh lemon juice (1 large lemon)
1/4 cup (60 ml) well-stirred tahini, see our homemade tahini recipe
1 small garlic clove, minced
2 tablespoons (30 ml) extra-virgin olive oil, plus more for serving
1/2 teaspoon ground cumin
Salt to taste
2 to 3 tablespoons (30 to 45 ml) water
Dash ground paprika or sumac, for serving
材料に出てくるTahiniってなんだこれ〜、聞いた事ない！！
無理だ、作れない。って思ったんだけど、練りごまでした。
ひよこ豆、ごま（なくてもいいと）、レモン汁。
がメインの材料で、
塩、ニンニク、クミン、オリーブオイル、パプリカパウダーが調味料。他にお好みでプラス。
なんだ、じゃあ、ごまあるから作れるかな。
なんて単純な考えで作ったわ。まあ練りごまは失敗しました
というのもね、
材料は揃ったんだけど、私、
フードプロセッサー持ってなかったわ〜
混ぜるのにも順番があるのに、すっ飛ばして作ったりしたけど、でもね離乳食用のブレンダーでなんとかいけました
ひよこ豆の薄皮も剝いた、とても簡単に剝けたので苦にはならなかったな。
私の中では合格点
。食べられたら良くない？精神。
水分が足りなかったからか、ブレンダーでは全体が混ざらなかったから、何回も中身を手動で混ぜ、混ぜる時にゴムベラ使ったら、中の刃でゴムベラをちょっと切ってしまった
考えたらわかる事なのに、自分のバカさ加減に意気消沈
食べ慣れていないので本場の味がイマイチわからないけど、
食べられる味にはなった！ごまも何回か回したらつぶつぶ感はなくなった。
これは大人用に、ガーリック、塩入れた。
パプリカパウダーはまぶしたかな。
息子にはひよこ豆、ごま、レモン汁、クミンパウダー、オリーブオイルだけで作ってみた。
息子には早速トーストに塗って出した。
まあ嫌いな表情も見せず食べてくれました。
明日はサンドイッチに塗って食べてみようかな。
他にもお薦めの食べ方とかあったら教えて下さい
終わり
日本でも結構あるんですね、知らなかった。
カルディーとかに置いてるのかな。
しかも手頃な値段！無添加の物があるのもいいですね。