フジッコ株式会社のプロ向けセミナー@カイハウス〜クリーミーでヘルシー〜北海道産生乳10...

フジッコ株式会社のプロ向けセミナー@カイハウス 〜クリーミーでヘルシー〜 北海道産生乳100％のカスピ海ヨーグルト(フジッコ株式会社)を使ったイタリアンメニューのご提案に参加。 リストランテ アルポルトのオーナーシェフ片岡譲氏から、数々のイタリアンメニューのご提案がありました。 ⚫︎真鯛のカルパッチョ カスピ海ヨーグルトドレッシング ⚫︎カスピ海ヨーグルトのサラダ ガーリックトースト添え ⚫︎鱸のギャレット カスピ海ヨーグルトソース ⚫︎鶏胸肉のカスピ海ヨーグルトマリネ 塩麹風味 ⚫︎牛肉のブロシェット カスピ海ヨーグルトとしば漬けのムース添えは、いずれも簡単で美味しく、流石の美味しさで、思わず、ワインがいただきたくなりました♬ カスピ海ヨーグルトは、発酵温度が２０〜30℃と低いので、作りやすく、酸味が少ないので食べやすく、粘性があるので、嚥下食として、お歳を召した方にもオススメの商品だそうです。 ヨーグルトの強い酸味が苦手な私でしたが、酸味の少なくてクリーミーなカスピ海ヨーグルトは食べやすく、色々、カスピ海ヨーグルトメニューを作りたくなりました！ 片岡シェフは、毎朝、ヨーグルトにオリーブオイルとクエン酸と青汁をかけていただいているとのこと。 最近、ダイエットを考えている私は、この方法にしようかと閃きました！ おまけに作って下さった、フジッコの塩昆布を黒オリーブ代わりに入れたフジッコフェンネも美味でした♬ きょうもたくさんの学びを得ました！ カイハウスのスタッフのみなさま 貴重なお席をありがとうございました♡ #カスピ海ヨーグルト #ヨーグルト #フジッコ #イタリアン #イタリア料理 #アルポルト #片岡シェフ #カイハウス #貝印 #ヨシエズキュイジーヌ #yoshiescuisine

yoshie morimuraさん(@sweetmintchoco1234)が投稿した写真 - 2016 Oct 19 1:41am PDT