今日の水耕栽培
この野菜を知っている人は少ないかも？
１１月２３日に種をまいたおかのり
和室のビニール温室で育ててきましたが
まだ一度もブログに登場したことがない
室内水耕栽培畑のニューフェイスです
生の葉を刻むと海苔のように粘りが出て
乾燥させて火であぶると海苔のように
なることから陸海苔（おかのり）と
名付けられたらしい
葉も増えてきてそろそろ収穫と思っていたら
いつの間にか花が咲いていました
花が咲いたおかのりは収穫して撤収します
まだ花が咲いていないおかのりは
摘芯してもう少し栽培を継続してみます
脇芽が出てくれたらいいなぁ…
収穫した葉を電子レンジで乾燥させます
コンロの火で軽くあぶってみました
食べてみると本当に海苔っぽい
少し湿気った噛み切りにくい海苔みたいで
味もどことなく海苔の風味がします
面白〜い
おかのり納豆
さっと熱湯にくぐらせた葉っぱを
細かく刻んで納豆に入れました
蕾もトッピング
モロヘイヤのような粘りがあります
大きな葉はだし醤油に漬けて
おにぎりに巻いて食べる予定です
カルシウム・鉄分・ビタミンCなどの
栄養が豊富で美味しいおかのり
室内水耕栽培畑のメンバー入り確定です