モンブラン

クリスマスカップケーキ以来ブログをアップ
していませんでしたが…
クリスマスに作ったモンブランケーキがこちら

一昨年と同じように、お友達がクッキーを焼いてくれたので
トッピングに使わせてもらいました。
マロンクリームはトレーダージョーズの"cooked&peeled chesnut"を
フードプロセッサーで潰してから裏ごしし、牛乳を加えて作りました。
ほんのり洋酒の風味がして美味

先日、友人の家におよばれしたときにもモンブランの
ロールケーキを作りました。
ロールケーキは魔法の粉を使って、プロのようにフンワリと
焼けました～。
今回のマロンクリームは、甘栗で代用。

栗って美味しいですよね