サンクスギビング

サンクスギビングには、毎年恒例のターキーを

焼きました。

今年はマーサ・スチュアートのレシピをみて、

お塩・砂糖・いろいろな野菜を刻んだものを

混ぜたつけ汁に１日ちょっとつけたターキーを

焼きました。

例年すごく余ってしまうので、小ぶりのものを

選び、中にはむき栗いりのバターライスを

詰めました。

待つこと４時間こんがりと焼けて．．．

ターキーがオーガニックだったせいもあり、とても

美味しくできました。

デザートにはパンプキンプリンを焼いて、フォンダンで

作ったターキーとアイシングクッキーを飾りました。

クッキーの下に生クリームがゆるかったので、

クッキーがうまく立たなかったんですけど．．．。

缶詰のカボチャのピュレを使いましたが、こちらも

美味しくできました♡