クリスマスデコレーション

少し早めですが、クリスマス用のケーキデコレーションと

クッキーデコレーションを考えてみました。

まずは立体のアイシングデコレーション。

星型のクッキーを何枚か作って、アイシングで組み立てて

立体にし、そこに絞りとアラザンで飾り付け。

アイシングでつけた場所がかたまるまで待ち切れずに

表面のデコレーションにかかったので、何回か

壊してしまいました

普通のアイシングより根気がいることを実感。

次はバタークリームのデコレーション。

練習のためにクッキーの表面にデコレーションしましたが、

本番ではロールケーキか丸いケーキの表面に

飾るつもりです。

本来はロイヤルアイシングで作るデコレーションなので、

バタークリームだとうまく高さが出ませんでした。

本番まで何回か試作してみるつもりです。