抹茶ケーキ＆コーヒー水ようかん

今日が、お友達のお宅にランチにお呼ばれした当日です。

冷凍しておいた抹茶ケーキとHeavy Cream、こしあんを

昨夜解凍し、ケーキの間にクリームとこしあんのミックスを挟んで、

外側にも塗っておきました。

このクリームを絞り袋に入れてデコレーションしようとしましたが、

Heavy Creaがゆるくてどうにも形になってくれません

仕方なく今朝チョコレートアイシングでデコレーションをし、

事前に作って置いたアイシングのデコレーションを

中央に飾り付けました

ところが、友人宅につくころにはHeavy Creamの湿気で

チョコレートの飾りはデロデロに溶けてしまいました．．．

やっぱりこちらのHeavy Creamはデコレーションに向きませんね。

そこで、お子さん用バージョンには、シュガーアイシングの

飾りと、マシュマロフォンダンで作ったお花を飾りました

（写真が回転しちゃってますが．．．）

こちらは溶けてないといいんですけど．．．。

もう1品は、余ったこしあんでコーヒー水ようかんを作りました

コーヒーゼリーの甘いのを想像していましたが、お味は水ようかん。

ケーキとの組み合わせはちょっとくどかったかも。

ゼラチンではなく、寒天とコーヒー、こしあん、お砂糖を混ぜて作りました。

もう一人のお友達はキャラメルムースを作ってきてくれていました。

滑らかでとても美味！

　（手前が水ようかん、奥がキャラメルムース）

ご招待してくれたお友達はお料理やセッティングがとても上手。

いろいろ参考になりました。

いつか彼女のような素敵なホステスとしてお客さまをお迎えしたいものです。