みなさま こんばんわ
お久しぶりです
丁度 誕生日から1か月過ぎました
写真を写したのに UPできませんでした
誕生日記念に なんと豆腐を作ったんです
もう２０年前 手作りの豆腐で有名な 久保さんの豆腐に勤めていたんです
国内産の大豆を使い にがりも高知県産 なんと 僕が 木綿豆腐を
機械から出てきた 豆乳を大きなヘラで回しながら、にがりを入れて固まらすんです
絹ごしは６丁分のアルミ箱に豆乳を入れて鉄のヘラで右から左 左から右へ混ぜ そしてにがりを
入れてもう1往復して固まらすんです
本当に 甘い絹ごしを家で作れました
そして きつねうどん
もちろんお揚げさんは 久保さんの そしてうどんは
おか泉の半生うどん おか泉の姉妹店 岡田うどんの娘 花枝ちゃん 実はJAZZ VOCAL
定期的に高松のライブハウスで歌ってます BASS とPIANO とトリオで
うどんだしも自分で作ってます
そして 結婚祝いに 大阪にいた時の BASSの師匠さんから頂いた
幸福の木 なんと花が咲いたんです
実は めったに花は咲かないらしく 株自体の体力が衰えて、子孫を残そうとするからやて
写真がどうしても縦にUPできなくて 真横でなく 上に向けて咲いてます ２９歳の幸福の木
僕も 体力ある限り ♪音楽に没頭したいね BEN BEN
