お花見にはまだ少し寒く感じますね。
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SWEET HEART
[ room * bread ] [ room * craft ]
ナチュラル・フード・上級インストラクター
手づくり作家の
COCO * です。
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4月の[room*bread] ベリーチーズクリーム （リクエストメニュー）
いつも1次発酵からのレッスンですが、今日は計量から始まり手ごねのレッスンも致しました。
捏ねの見極め、捏ね上げのポイント、丸め方基本を理解して頂いたでしょうか？
とってもリッチな生地です。
リクエストがあればドライイースト、バター、チーズなど使ったパンもレッスン致します。
本日のランチは
黒ごまのリゾット・・・一見イカ墨？イタリアン？と思わせる1品
ブイヨンから作ったお豆とお野菜たっぷりスープ
ベジマヨサラダ、味噌漬け野菜、3年番茶＋塩麹クラッカー
久しぶりにパン生地を触ったみなさん 幸せの声が上がっていましたね＾＾
また来月 5月29日にお待ちしております
５月以降のレッスンのご案内
５月２９日（11：00～14：00）
ナチュラル・フードレッスン残席1
玄米の炊き方・酒粕クラッカーetc
6月１９日（11：00～14：00）残席1
自家製酵母つくり**弱～い元種でもピザ♡
只今、塩麹レッスンのリクエストを頂いていおります。
ご希望の方いらっしゃいましたらご連絡ください。
塩麹の作り方と玄にこちゃん＋メニューのご提案予定です。
*Happy Cooking
*Backe
605*member no.31
*minnaの講師サークル・
ｈug:
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講師サークル hugよりお知らせ
■■ 豊洲パン教室イベント ■■
豊洲駅前にある
CAFE;HAUS
さんにてパン作り教室を行いま
4月20日（金）11：00～13：00 「いろんなお顔deキャラクターパン」空席あり
豊洲駅前にあるCAFE;HAUSさんのランチ（ドリンク付き）お一人3,000円
当日3人以上のグループ参加はお一人2,500円！
詳細＆お申し込みはコチラ のページからどうぞ♪