家にある材料で朝ご飯を作っても、ちょっとの工夫でなんとなく贅沢になります。⬅母からのうけうり 。
少しだけ余裕のある朝は、母はこの本を参考にして、ちょっとおしゃれに朝食を作ってくれます。
まあ、本の通りにはいきませんが、なんとなくカフェご飯のような・・・。
子供がいて、なかなかおしゃれなカフェでゆっくり♪なんてできないので、自分で工夫するしかないでよね。
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今回はコリンキーのお花が売っていたので、こちらを使いました。
[材料]
・コリンキー、ズッキーニの花
・クリームチーズ
・ビール
・塩
・油
[作り方]
①お花をさっと洗い、しっかり水分をクッキングペーパーなどで拭き取る。花びらの一部にキッチンハサミで切り込みをいれ、クリームチーズを挟む。
②小麦粉にビール、塩１つまみをいれ、天ぷらより少しゆるいくらいの生地を作る。花びらに生地をつけ、200度の油でカラッと揚げる
③キッチンペーパーなどで、油をしっかりきる
④出来上がり♪
コリンキーの花はズッキーニに比べて、大きく花びらにも厚みがあります。食べると少しだけお花の香りがします。
私の子供も喜んでたべてくれました。
以前、イタリアンのお店で食べたときにはお花１つで800円くらいしたと思います。
夏だけの期間限定で食べられるものなので、産直で見つけたら、ぜひ作ってみてください。
ビールにすごく合いますよ!!
ちなみに、私は高砂の「たなばたけ」でコリンキーのお花を購入してます。
福島駅東口店
だいたい22個くらいの綺麗に整列したカリカリの餃子達!
味はというと・・・正直取り立てて変わったわけでなくキャベツ多目の普通の具。でもカリカリに焼かれた皮がなんとも美味しい♪
きっと、仕上げに油をかけて焼いているんだろうけど、そんなに油っぽくないので、パクパク食べれます。
地元の人に聞いたところオススメのお店は・・・(あくまでも個人的な意見です)
①満腹
②山女
③餃子の照井
だそうです
夕方からしか開いてないお店もあるので、要チェック!!
南矢野目店
餃子の照井
http://www.gyouza-terui.com/