手打ちラー麵

先週に続き今週も・・・・
子供のリクエストで麵作り

麵をある程度捏ねて、スープを作っている間、１時間位寝かせて延ばし始めたら
寝かせが足りない

急遽パスタマシンでやる事に変更
パスタマシンだとローラーで延ばすので、麵を何度かタタンで、延ばしてを繰り返すと生地全体がシットリして寝かせなくても何とかなっちゃう

Goodに出来ちゃった