マカロンバリエ 5個
チョコレート専門店 "デカダンス ドュ ショコラ"
の
《エグゼクティブパティシエ》ステファン・ヴューシェフ特製マカロンセット。
人気のフレーバーのマカロン5個なんですって。
マカロンって、いろとりどりで見た目にも可愛いですよね
実は・・・
ちゃんとした専門店のマカロンを食べるのが、これが初めて
だから、すっっっごく楽しみにしてました
こんな感じで、
中にチョコガナッシュがサンドされてるんですね～
画像左から
黄色のａ→シトロン（レモン果汁のミルクチョコガナッシュ）
レモン果汁の酸味とミルクチョコのなめらかでやさしい甘さ。
レモンが強めなので、若干、酸っぱめです。
紫のｂ→ミルティーユ カシス
（ブルーベリーとカシスのミルクチョコガナッシュ）
ブルーベリーとカシスの酸味がほどよい。
ミルクチョコのやさしい甘さが酸味と調和してます。
ピンクのｃ→フランボワーズ
（フランボワーズのショコラガナッシュ）
フランボワーズの酸味がすごい。
若干、ビターめのショコラですが、フランボワーズの酸味が強いですね。
黄緑のｄ→ピスタシュー
（アグリモンタナピスタチオのホワイトガナッシュ）
ピスタチオとホワイトガナッシュの相性抜群！！
鼻からぬけるピスタチオの香り、最高です。
茶色のe→ショコラ
（カカオ72％のガナッシュ）
これは、まさに・・・ガトーショコラな感じ。
チョコが濃厚です。
外はサクサク、中はしっとり。
どれもおいしいのですが個人的には、
ピスタシューとショコラが、ツボでした
到着した当日、
贅沢に全部いっきにぺろりとおいしくいただいちゃいました
でもちょっと中のチョコガナッシュが甘いので、
1日1個食べる程度が丁度いいですね
デカダンス ドュ ショコラ は、
東京都文京区にある茗荷谷ファクトリーという
デカダンスドュショコラの全ての製造を行う直営店と
渋谷にある渋谷マークシティ店の2店舗と
ネットショップで買えるそうです。
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