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sweetcake-breadのブログ

仕事に家庭に家事・子育てに趣味のパンお菓子作り。

夢:いつかは菓子・パン教室主宰

昨日はお休みもらって

下の子の授業参観ラブラブ

英語(reader)でした。

私が子どもだったころと全く違って

内容のあるとっても楽しく集中して取り組める

とても実践的な授業でした。

で、lunchを一緒に帰りに食べたら、結構有名な商店街へGO!!

チープな値段で、おばちゃんと若者用のミックスされたテイストは

着る者の腕を試されてる!

って能天気な事を話しながら楽しく二人でお買いもの音譜

もんのすごく大きなアユ、4匹で610円でも安いぐらいなのに

8匹1000円、即買いでした。

エビも奇麗で大きなのが1杯30匹ぐらいで1000円!!

もう持てないのと、一昨日届いたアイスクリームメーカー

アイス作るために冷凍開けとかないとだから

これ以上買いこめないと断念しました。

ま、定期券も有る事だし、又買いに来よう!

とあきらめました。

とにかくまだまだ商店街でも活気のある方で、

私が子供時代に過ごした所は枯れてしまって

もとあった市場はいまは、住宅がたっています。

そんなこんなで疲れて夕方5時頃に居眠り…

「お母さんただいま!」

上の子の声で目が覚め、時計を見ると9:15

「お腹空いた~オカンのハンガーグ食いてぇ~~!!!」

駅前のスーパーまだ空いてるから走りました。

オーブンで焼いたらふわふわでとっても美味しくて

病みつきになったらしく、リング状の生地を作って

真中に卵を投入。

上からチーズをまぶして焼いたら出来上がり!!

「うまい!うまい!(^O^)」と飲むようにたべていました。


それから数時間後…

今朝も上の子はアメフト部の練習に

7時過ぎには出かけました。

今朝は昨日のアユと大好きな豆乳の味噌汁飲んで

おにぎり持ってせっせと出かけて行ったのでした。

昼には終わるからと言っていたので、帰って来たら

またご飯!

美味しいって言ってくれるから、作ってても楽しい恋の矢

そんなこんなで毎日寝坊の恐怖と背中合わせに

過ごしている為、朝は寝ぼけながらキッチンに立つことも

しばしば…

今朝、やってしまいました。

凛さんお勧めの、酵母ストレート仕込みに

トライしようと、ビンをもって動いてたら

足元に来たうちのかわいい(親ばか!)ロングコートチワワの

ライム君をふんづけてしまいそうになって、慌ててダイブ!

リビングには発酵臭が残っています。

てなわけで今日は残ってる元種で仕込む事にしました。

舐めてみても、ほんのり甘みがあり、少し酸っぱい

そんな味でした。

これで成功なんかな?

とにかくやってみます。

今から仕込み開始!!

上手く出来ます様に!




どうも天然酵母と上手くタッグを組めない!

時間的色々制約が有って、今の環境では無理かも。

とにもかくにも出来る事から始めよう。

イーストを使ったパンなら時間的に何とかなりそう。

週末に天然酵母dayとしよう!

先ずは時間に追われている分、毎日出来る事から

始めよう。

今日も一日頑張ったクラッカー


今日の大阪は早くからうっとおしいなって


思っていたら、やっぱり降り始めました…汗

天気が良いとテンションもあがるけど

これだけ降りだすとダウン

という事で、今朝から読書と頭ん中整理してました。

具体的に考えてシュミレーションして行かないと

いつまでたっても教室なんてできっこない!!

でいざ始めようとしたら、なにがどれだけ必要か

書き出してみました。

先ずはいつまでに準備を整えるか。

アバウトです。

来年をめどにしようととりあえず決めてみました。

物品より先に内容から検討しようと思いました。

どの時間帯に始めるか、

体験クラスって何を求められているか、

料金は、

先ずはこのあたりで、悩み始めました354354

とりあえずは先駆者の方々の知恵をお借りし

本を読み漁り、先輩方のブログへお邪魔し

自分の環境と照らし合わせる事から始めようと思います。

良きアドバイス、頂けたら幸いです。


冷蔵庫の上の酵母くん!

シュワシュワ始めちゃっていますラブラブ

かわいくて、しばし眺める事1日に数回ドキドキ

子供達には

「なんで瓶眺めてニヤニヤできるかな~?!」

と、おかしなものを見る目つきで笑われています。

上の子は生物・環境学を専攻しているので

「なぁ、大学で頑張ったら、新しい酵母発見とか出来るんちゃうの?

そしたら、お母さんその新しい酵母でパン焼くのにアップ

で、そのまま研究室たちあげて、会社やろうよ!?」

なんて冗談もいちいちパンがらみ(///∇//)

でも、子供もまた私がパンに向かっている姿、

とっても喜んでくれています。

「お母さん、やりたい事やってほしい!フヮイト!

って(^∇^)

やりたい事…

あきらめない事、それが私のやりたい事!!

も一度奮い立って、

まだあきらめない!って気持ち大切に頑張ってみようと

ここで宣言します。