おでんと日本酒

9月18日（日）　今回第三回目のミワク酛



『おでんと日本酒』が無事終了いたしました！


ご参加頂いた皆様、連休中日で忙しい中来て頂き本当にありがとうございました。
今回はマリアージュではなく単純に味和久の作るおいしいおでんと日本酒を
色々な温度で楽しんでいただく企画でした♪


ではでは、当日の様子を是非ご覧ください☆

右から


福島県　　人気酒造　　
『人気燗酒スペシャル』スローフードジャパン燗酒コンテスト　2 年連続金賞受賞！！
原材料名：米・米麹・醸造アルコール　精米歩合：60％　アルコール度数：15 度　日本酒度：+3.0　酸度：1.5


後藤酒造店　山形県
『辯天　純米酒』　
原料米：兵庫県産山田錦100％使用　精米歩合：60％　アルコール度数：15.0 ～ 16.0 度　日本酒度：＋5　酸度：1.7



京都府　　松本酒造
『澤屋まつもと　無農薬有機米　山廃純米酒』
原料米：五百万石　　精米歩合：65％　　アルコール度数：15 度　　日本酒度：＋2.5　　酸度：１.6

岐阜県 　御代桜醸造
『御代櫻 純米　直汲無濾過生原酒』
原料米：あさひの夢　精米歩合：70％　アルコール度数：18.0 度　日本酒度：＋6　酸度：1.8　アミノ酸：1.6


山口県　　村重酒造株式会社
『日下無双　純米酒　生酒』　
原料米：山口県産西都の雫　　精米歩合60％　　アルコール度数16.0 ～ 17.0 度　　日本酒度＋3　　酸度2.0　酵母：オリジナル酵母MS-1


香川県　　丸尾本店
『悦凱陣　純米』
原料米：オオセト　精米歩合：55％　アルコール度数：15 ～ 16 度　日本酒度：+10　酸度：1.6　酵母：熊本9 号

三重県　　タカハシ酒造
『天遊琳　手造り純米　限定にごり酒』
原料米：山田錦　精米歩合：65%　　アルコール度数：15 度　　日本酒度 　　酸度　



神奈川県　　川西屋酒造店
『丹沢山　純米吟醸薄濁り無濾過原酒　2008』
原料米：越後五百万石　精米歩合：50%　アルコール度数：18 ～ 19 度　日本酒：+4　酸度：2.0



愛知県　　長珍酒造
『長珍　純米　無濾過生原酒』　
原料米 ：阿波産山田錦100％　精米：65%　アルコール度数：18-19 度　日本酒度 ：＋11　酸度：1.9　酵母：9 号

おでんは具材に合わせて三種類のお出汁で煮込んでます♪
トマトがダメな方でも食べれた程、味和久自慢のおでん！！！！

若い男好きなキャサリン！

皆様本当にありがとうございました。


10月は味和久のイベントが盛りっと盛り沢山の為、お休みさせて頂きます。

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今週日曜日

再告知

お席まだございまーーーす！


今回はゆっくりまったりじっくり、日本酒を楽しんでいただきますので
時間遅れそうな方でも対応可能です♪

おでんのタネとお酒のある限りですが！！！！



　　　　■■■■■　ミワク酛 vol.３　■■■■■

　　　　　　　　　
テーマはズバッと！　

『 おでんと日本酒 』


毎度なじみ味和久の料理人『澁谷』が作る昆布で優しく
うまうまに仕上げた出汁にざっぷり芯まで漬かったおでんと
いつもぷりぷり新鮮『三上』がチョイスするイケイケ日本酒
全8種類をいただきながらみなさんで秋の始まりを感じる企画

そのうまうま出汁を使ったあの！！〆メニューも
たまりません♪

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出品予定日本酒

・まつもと
・長珍
・丹澤山
・天遊琳
・日下無双
・辯天
・御代櫻
・人気一

スペックについては当日公開！
※内容変更の可能性もございますのでその場合は
ご了承の程、宜しくお願い致します

-----------------------------------------------


是非、興味のある方　ご連絡をお待ちしております。


---------------------------------------------------

日時　2011年　9月 18日　18：00～


場所　味和久　北海道札幌市中央区南三条西3都ビル４F


会費　4000円　※当日、全8種類の日本酒はある限り飲み放題です


対象　おでん好き！
　　　味和久に興味のある方♪
　　　日本酒の素晴らしさを新発見したい方！！
　　　三上について語り明かしたい方！
　　　とにかかく日本酒飲みたい方☆
　　　笑顔マイスター『ポニョ』に会いたい方！！！


連絡　011-251-0380　渋谷、三上、中村

あ、それっ↑

土曜日

9月10日友達のお店が新規オープンしました！！

当日はドリカー&お喋りでお手伝い☆


『よりみち処 えぞまつ』中央区南５条西３丁目５・５ビル二階

はや三年

本日9月11日でキヨシがめでたく三歳になりました！

あら

ここ連日の雨風で落ちちゃったみたい！あと少しだったのに。。

野菜のフルコースと七本鎗

この前の土曜日に小飼さんの企画した
名前を聞くだけでワクワクなイベントに行って来ました！！

場所は「蕎麦とお野菜　おもてなし　花桐」さん

みずみずしい野菜のお造りから始まり





驚きのキャベツがんも













一口食べたら止まらない、ひきぐるみ蕎麦









和を中心としたおいしい料理にうなりっぱなしのひと時♪

大変勉強になりました！


そして、この日飲んだ中での一押しは！！

七本鎗　純米　吟吹雪

好みは日向燗☆

そしてそして！！

小飼さんおめでたい報告で幕を閉じました。


ごちそう様でした！！！

小飼さんのオフィシャルブログ






■□■□■□　　お知らせ　　■□■□■□


『 おでんと日本酒 』


日時　2011年　9月 18日　18：00～


場所　味和久　北海道札幌市中央区南三条西3都ビル４F


会費　4000円　※当日、全8種類の日本酒はある限り飲み放題です


対象　おでん好き！
　　　味和久に興味のある方♪
　　　日本酒の素晴らしさを新発見したい方！！
　　　三上について語り明かしたい方！
　　　とにかかく日本酒飲みたい方☆
　　　笑顔マイスター『ポニョ』に会いたい方！！！

出品予定日本酒

・まつもと
・長珍
・丹澤山
・天遊琳
・日下無双
・辯天
・御代櫻
・人気一

スペックについては当日公開！
※内容変更の可能性もございますのでその場合は
ご了承の程、宜しくお願い致します



連絡　011-251-0380　渋谷、三上、中村

『おでんと日本酒』

　　　　■■■■■　ミワク酛 vol.３　■■■■■

　　　　　　　　　
テーマはズバッと！　

『 おでんと日本酒 』


毎度なじみ味和久の料理人『澁谷』が作る昆布で優しく
うまうまに仕上げた出汁にざっぷり芯まで漬かったおでんと
いつもぷりぷり新鮮『三上』がチョイスするイケイケ日本酒
全8種類をいただきながらみなさんで秋の始まりを感じる企画

そのうまうま出汁を使ったあの！！〆メニューも
たまりません♪

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出品予定日本酒

・まつもと
・長珍
・丹澤山
・天遊琳
・日下無双
・辯天
・御代櫻
・人気一

スペックについては当日公開！
※内容変更の可能性もございますのでその場合は
ご了承の程、宜しくお願い致します

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是非、興味のある方　ご連絡をお待ちしております。


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日時　2011年　9月 18日　18：00～


場所　味和久　北海道札幌市中央区南三条西3都ビル４F


会費　4000円　※当日、全8種類の日本酒はある限り飲み放題です


対象　おでん好き！
　　　味和久に興味のある方♪
　　　日本酒の素晴らしさを新発見したい方！！
　　　三上について語り明かしたい方！
　　　とにかかく日本酒飲みたい方☆
　　　笑顔マイスター『ポニョ』に会いたい方！！！


連絡　011-251-0380　渋谷、三上、中村




以上

昨夜の宴

愉快な仲間たちと、うまうまな日本酒をとことん楽しく飲み尽くす「友醸」


非常ベルあり
流しソーメンあり
キャサリンあり
恋愛話あり
力強く熱い歌声あり
素晴らしい出会いあり
ジャンケン大会あり
延長あり
で色々ありありな五時間！！?

ありがとうございました☆

もぎたてトマトの収穫祭！

8月21日　今回第二回目のミワク酛



もぎたてトマトの収穫祭が無事終了いたしました！


ご協力頂いた谷さん、ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。
生産者と消費者を繋ぐすばらしいぃぃ！！企画をこれからもどんどんがんばります♪


ではでは、当日の様子を是非ご覧ください☆

当日、メニュー全8品


ナガヌマーノスムージー

牛の心臓(クールドブーフ)とマグロの前菜

3種のトマトピューレカリー仕立て

グリーンゼブラと塩こうじチキンの生春巻き

サンマルツァーノ味噌ボロネーゼオーブン焼き

色どりトマトサラダ

丸ごとドナルド和風パスタ

プチトマトの梅酒漬けソルベ添え

参加者の皆様！

谷さんによるトマト談義！

今回この会が出来たのは、あべさん（左）と谷さん（右）のおかげです！！

トマトと日本酒のうまさに開眼中のだいご君

本日、最年少のお客様

トマト料理に合わせた、日本酒たち

最後はトマトの販売会！




以上、まだまだ未熟な点は沢山ございましたが

皆様に最後

『おいしかった』『来て本当によかった』の

言葉をいっぱい×２いただき感謝！！




北海道で皆さんに出会えたきっかけをくれた味和久の渋谷さん、ポニョに出会い感謝！！


ホントにほんとにありがとーーーーー！



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