小さな、カウンター和食のお店へ＾＾
写真は、絶品だった、クリームチーズのジェラートと
白ワインのジュレです
お花見のお団子をイメージしたという一皿
柏餅に見立てたのは、甘辛い雑魚をそば粉の生地で巻いたもの
お吸い物には、桜の花びらに見立てたうど
鯛は、白ポン酢でカルパッチョ風に
枝豆は、裏ごししてコロッケに
鴨肉は、新玉葱と一緒にさっぱりと
たけのこは、定番の若竹煮
一人づつ３杯もおかわりしてしまった、鯛飯（笑）
初めて伺ったお店だったのですが
大好きになってしまいました！
お料理一つ一つが、とても丁寧で
凝っていて、美しいこと
それだけでなく、
その創作性と、実際の味が
当たり前ではない、新しさに満ちていること
お皿が出る度に、楽しみで
嬉しくて、美味しくて
とても感動しました
少し遠いのですが、また必ず伺おうと思います＾＾