今週はパン講座がありました
復刻版のパン講座
甘酒食パン
甘酒の餡食パン
とろける甘酒のメロンパン
4年前の夏のパン講座の復刻版であり
増量ということで
本当は0.75斤サイズだったのが
今回は1.5斤サイズの食パンで
習うことが出来ました
ほのかに甘酒の香りがするかな
1.5斤サイズの食パン
久々に見た
大きかったです
ここ数年は
0.75斤サイズ2個で作ることが
多いです
しかし、1.5斤サイズでも
作ってみたくなりました
切ってみたところ
ツナサンドにするところ
さんの朝食に
トーストにして
ツナサンドにしました
トーストサンドです
もう一つは角型のセルクルを使った
甘酒の餡食パン
成形もグルグル丸めて
型に詰める感じで面白かった
もう少し量が多いと
嬉しいかな
でも成形が難しくなるのか？
餡がセルクルにつかないように
型から外しにくくなるので
注意です
甘酒食パンと甘酒餡食パンは
同じ生地で作ってます
仕込み水が
甘酒と生クリームなどと
結構な高加水でした
この日も先生が
少し水分を減らしたということでしたが
それでも結構な柔らかさだった
生地の扱いに注意かも
生クリームと甘酒が入った
なかなかリッチな食パンです
砂糖は一切不使用で
甘酒の甘さということもスゴイ
とろける甘酒メロンパンです
メロンパンのクッキー生地にも
生地にも甘酒が入っています
メロンパンは食パンとあん食パンよりは
ちょっとは硬めの生地だった
絞り袋でクッキー生地を絞るので
わりと楽でした
ベンチタイムも短めに
切り上げていました
焼き色も付けすぎないように
上面の白いのはパールシュガーです
ベルギーのワッフル（リエージュ）で
使われることもあるし
パネトーネでも使うことがあるかな
三種類はちょっと大変でしたが
楽しく作ることが出来ました
味も美味しかったです
行きたかったけど
行くことが出来なかった講座は
いくつもあります
かなり昔ですが
いちごの仕込み水のパンとか
ほうじ茶の食パンとか
復刻を願っています
今回の三種類の甘酒のパン
思いがけない復刻で
嬉しかったです
家でもまた作ります
甘酒を買ってこなきゃね
時間があれば
ヨーグルトメーカーや炊飯器などで
作ることも出来るけどね
今回の教室の甘酒は
手作りタイプでしたが
市販のものでも良いとのことです
習うことが出来て嬉しい
ありがとうございました
今日から9月になりました
8月もいろいろとありましたが
なんとか無事に過ごすことが
出来ました
最近はYoutubeの
手のひらセラピーとアピアランスの
おかげか体のしんどさが少ない
ちょっと頑張ってます
ちょっと最近の私の気持ちを
書きます
のボーイフレンドは
彼氏となりました
この前、告白されたそうです
ネットで知り合い
初夏に実際に会い
推しが同じということで
意気投合しました
昨年まで男っ気ゼロだったのが
今年はわかりませんね
「一生結婚しない」とも
言ってましたが
結婚も案外と早いかも・・・なんて
まだ知り合って数か月で
しかも県外の遠方の大学生です
初の彼氏で初の遠距離恋愛です
どうなるやらねー
高校の時にも中学生の同級生男子と
交際に発展しそうでしたが
同級生にはなんと彼女が居たことが
発覚して終わりました
今度はうまく行くのか？
でもねぇ、今回の場合は
なんか嬉しい、祝福したいというより
ちょっと本当に複雑な
感じなんですよねぇ
いきなり子供が大人になった
感じが複雑なんだと思うんです
この前なんて、お泊まりをしたいと言うんです
その彼氏は一人暮らしです
何があるか？何もなしで終われるのか？
流石に
友達にももう少し様子を見たほうがと
言われてとどまりましたが
まぁね
大学卒業とかそれ以降も続くなら
ちょっと私自身の気持ちが
変わるんだろうけどね
悩んで胃がキリキリする
感じでもあります
考え過ぎかな
まだ私もさんも
彼の写真も顔も一切見てなくて
会っても居ません
だからなのかちょっとね・・・
一度位か会えば気持ちが
変わるかもだけどね
ちょっと私自身も
と同じくらいの頃に元カレのことで
母にも苦労かけた
因果応報なのかも
今年に入っては
大学生になり
大学も合格して入学出来て
バイトもすぐに見つかり
彼氏も出来て
なんか良いことがあってスゴイ
ラッキーすぎるくらいかも
ちょっと大丈夫かな
幸せの絶頂という感じです
今までツイてなかったらしいので
その反動だと良いんですが
ごめんなさいね
長々と書いてしまいました
まぁまた
どうなったか・・・
書きますね
今日は防災の日
もしものとき防災対策してる？
大地震もそうですが
台風や集中豪雨、停電もコワイ
食材とかチェックしよう
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