チョコドーナツ

本日の  〜  おいしい  ひと皿  〜

チョコドーナツ。

今回はココアを生地に入れて

チョコレートをコーティング。

ミニチョコやアラザンで

ちょっとだけデコレーション。


◎チョコドーナツ

＜材料＞４ｃｍドーナツ１２個

薄力粉　　　　　　        １００ｇ
無糖ココア　　　　　　　　７ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1/2
グラニュー糖　　　　  　　３０ｇ
卵　　　　　　　　　 　　２５ｇ(1/2個)

牛乳　　　　　　　　　      ３０cc
無塩バター　　　　　　　　１５ｇ

揚げ油　　　　　　　　　　　適量

コーティング用チョコレート　７０ｇ
カラーチョコ・アラザン           適量

＜作りかた＞

①薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを

    ボウルにふるう。

②グラニュー糖、卵、牛乳、無塩バターを

   入れて混ぜる。

③バターのかたまりは手でつぶしながら

    なじませる。

④なめらかになるまでこねる。

   だいたい５分くらい。

⑤生地をラップ２枚ではさみ、

   麺棒で生地を１ｃｍ厚さにのばしてから

   冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。

⑥直径４ｃｍで型抜きし、

  中心は直径２ｃｍで抜く。

⑦１7０度の油で両面こんがりと揚げる。

⑧刻んだコーティング用チョコを５００ｗの

   レンジ１分～１分２０秒加熱して溶かす。

⑨粗熱が取れたドーナツにチョコをつけて、

   アラザンなどをトッピングする。



✳︎ポイント
①生地は１回では全部抜けません。

   ２～３回生地をまとめなおして抜きます。

②配合としてはココアが水分を吸うので
プレーンのドーナツより牛乳が多くなります。


あま～いチョコがおいしいドーナツ。

ロリポップのようにスティックにさして

袋に入れると1本でも見栄えがするので

プレゼントにも喜ばれそうです。