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人生四半世紀記念でまた海外へ自分の気持ちが傾いた26年前。
それから2018年の秋に引き続き、
2019年12月から再度フィンランドに来ています。
フィンランドというと何を思いつきますか?
私は子供のころからムーミンが大好きだったので、
フィンランドに実際に来るまでは
ムーミン、サンタクロース、オーロラ
位しか思いつきませんでした。
実際フィンランド人の友達と巡り会って日本人とフィンランド人って何気に似ているところがあり、フィンランド人のお友達と居ても、フィンランドに居るだけでも日本に居る時より数倍、、、、いや、何千倍も居心地が良い(^^;)
折角ホリデーシーズンにフィンランドににいるので、終活をお休みしてフィンランドの風習のお話です。
先日お友達にフィンランドのクリスマスに食べる
クリスマスライスポリッジ(クリスマスに食べるミルク粥)
パーティーにご招待頂きました。
牛乳で煮ただけのおかゆにドライフルーツの入った
Kiiseli(フルーツスープ)をかけ、好みでグラニュー糖とシナモンをかけて頂きます。
噂には聞いていたクリスマスライスポリッジ。
サンタ村のサンタさんからクリスマスカードが届いたときに
このお粥のレシピが書いてあった。
見た目と違ってとてもあっさり、おいしく頂きました!
クリスマスにはヨーロッパでは欠かせない
ホットワインやフィンランドのクリスマスには欠かせない
クリスマスパイ(星形のパイ)も沢山用意されていました。
友達の子供5歳のかわいい娘ちゃんとそのお友達も来ていて、
とても賑やかななポリッジパーティーでした。
興味のある方はぜひレシピ検索してみてください!
シナモンに合う果物。。。煮たリンゴとかでもおいしくできると思います!ちなみにお友達のKiiseliのメインは乾燥アプリコットでした。
Kiiseliは夏場は摘みたてのベリーをいれても食べられる、
フィンランドの一般的なデザートです!
日本にある材料で簡単にできますので、冷やしてもホットでもぜひお試しください!