青山のツインタワーにある「エミーズ」の
体験レッスンに参加してきました
こちらの教室はデモンストレーション形式なので
先生が作るのを見るのみで作業はなし。
出来上がったものを試食するだけなんです。
でも、プロの技を目の前で見れるのが嬉しくて
楽しみにしてました！
ところが、今月に限って井上絵美先生ではなく
スタッフの方がデモをすると言われてかなりがっかり
でも前菜のデモをしてくれたのが成宮寛貴似のイケメン
だったので、仕方ないかぁという気分にはなりましたけど
前菜・メイン・デザートと１時間程度のデモの後は
試食タイムです。
カリッと秋刀魚と水菜のサラダ 生姜バルサミコソース
秋刀魚を３枚におろしてカリッと焼き、
水菜＆長ネギを乗せてバルサミコソースで食べます。
とっても簡単で美味しくてしかもお洒落
材料も身近なものばかりなのですぐにでも復習できそうです。
白いかのファルシ トマト煮込み
イカをさばいてトマトと一緒に煮込んだものに
バターライスを詰めたイカ飯？を添えて。
マヨネーズで作ったアイオリソースがまたいいアクセントです
イカのさばき方もすごく分かりやすく説明してくれたので
家でも挑戦できそうな感じ♪
イカをさばいてしまえば後はこれまたものすごく簡単
しかも美味しくてあっという間に食べちゃいました。
ロワイヤル・マロン～モンブラン仕立て～
９月～１２月の４ヶ月だけはパティシエの方が来ているらしく、
とっても手の込んだデザートを作ってくれました。
いつもはすごく簡単で家ですぐ作れるデザートを
作ってるらしいです。
ホワイトチョコクリーム、渋皮マロン、コアントロークリーム・
生クリーム・マロンクリームと何層にもなってるんですよ～
和栗のペーストを使っているので甘さが控え目で
本当に美味しいデザートでした
でも作るのが大変すぎて家では出来なそう
試食の時、絵美先生が目の前に座ったので
緊張しまくりでしたーーー
でもとっても綺麗でお洒落な方で、
物腰も柔らかい感じで優しかったです＾＾
他の生徒さんもいい方達だったので
楽しい試食タイムでした♪
でも・・・・、この内容で１万３千円はちょっと高い気が
もう少し安ければすごく良かったのになぁ・・・。
簡単で美味しくできてっていうのはとってもいいんですけどねぇ。
今回は全１２回のアレンジコースを修了した人が受講できる
コンチネンタルコースに体験として参加させてもらったんです。
なので、入会するとしたらまずはアレンジコースを
受けなきゃなのですが、ちょっと時間が合わなくて。。。
という事を伝えたら、特別にコンチネンタルコースから受講しても
構わないとまで言ってくれたんです
色々考慮してくれたり、柔軟に対応してくれて
感じはとっても良かったんですよぉ。
でも、入会金３万円で一回１３０００円は
どう考えても高すぎますよねY(＞_＜、)Y
とりあえず入会はせずに帰ってきました・・・。