昨年のクリスマスシーズンに開催をさせて頂いた、
冬の和菓子1dayレッスン
大変有難いことにリクエストを頂きましたので、限定開催させて頂くことになりました！
テーマは「Merry Christmas 2020」
今年は和菓子でクリスマスパーティーはいかがでしょう(^^)
レッスンでは、チョコレート羊羹ケーキ３つ（プチガトーサイズ）、クリスマス練り切り２つをお作り頂けるレッスンです。
チョコレート羊羹は、生チョコやショコラテリーヌの様な滑らかさと、濃厚なお味♡
アクセントに洋酒を入れて、ほんのり大人味に♪（アルコール分は熱で飛ばしますが、苦手な方や心配な方は入れなくてもOK!）
トップには錦玉や、ココア味の餡クリームを使って、クリスマスケーキの様にデコレーションをしていきます
羊羹を固めている間に、クリスマスデザインの練り切りも作っていきますよ♪
「クリスマスブーツ＆ソックス」でホッコリ可愛く♡
練り切りの中餡は、地元・藤沢の老舗餡子屋「平野製餡所」さんの黒こしあんをご用意させて頂きます。
※練り切り餡はあらかじめ講師が用意し、着色したものをお使い頂きます。（※1色のみ着色体験有）
和菓子のクリスマスもぜひお勧め！
幅広い年齢の方々に喜んで頂けると思います(^^)
来年早々のバレンタインギフト
にも、ぜひお勧めのお菓子です♡
コロナ対策のため、2名様までの少人数制でレッスンを進めて参りますので、ご質問などもして頂きやすいと思います^^
クリスマスソングを聴きながら♪
和気あいあいと♪
一緒に楽しく♪可愛い和菓子を作りましょう^^
学べる事
・チョコレート羊羹の作り方
・羊羹を丸型に作る方法
・ココア餡クリームの作り方
・錦玉の作り方
・練り切り餡の扱い方・成形方法 など
◆ご注意◆
こちらのレッスンでは、練り切り餡の作り方の説明・レシピのお渡しはありません。あらかじめ講師が用意した練り切り餡をお使い頂きます。練り切り餡の作り方を学びたい方は練り切り基礎レッスンをご受講下さい。
◆練り切り基礎レッスン詳細は→
こちら
・チョコレート羊羹の作り方レシピ
・錦玉の作り方レシピ
・練り切り成形レシピ
・お持ち帰り用のケース＆お箱
・ウェルカムティー＆プチお土産 付き
受講料：5,500円（税込）
※お釣りのない様お持ち下さい※
※初回事前お振込制※
受講時間：約2時間半
お持物：エプロン、ハンドタオル、布巾（濡らして使います）、濡れた布巾をお持ち帰り用の袋、お持ち帰り用の手提げ袋（縦15㎝×横21㎝×高さ9㎝のお箱が入るもの)、筆記用具
※リピーター様へ★お箱はいつものお箱よりも、縦と横が3㎝程大きいものになります。
開催日程：
11月14日（土）AM10：00〜満席
12月19日（土）AM10：00～満席
（※追加日程はございません。キャンセル待ち受付中です。）
※お申込み前に下記の2点のご一読をお願い致します。
★新型コロナウイルス感染拡大に伴う教室からのお知らせとお願い↓
★レッスン受講規約↓
お申込みお待ちしております^^
日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー＆練り切りアート®
あんフラワー®&あんクラフト® 認定講師
日本マシュマロフォンダント協会 認定講師
日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター
Salon de Comonoラッピングデザイナー
フラワーデコレーター協会フラワーカラーアドバイザー
日本レタグラフィー協会 認定講師（東京1期生）
食品衛生責任者
Haruka
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