◆11月＆12月開催◆
冬の和菓子1dayレッスン募集のお知らせです
テーマは「Merry Christmas」
今年のクリスマスは、
和菓子でパーティーはいかがでしょう(^^)
レッスンでは、チョコレート羊羹ケーキ３つ（プチガトーサイズ）、クリスマスデザインの練り切り２つをお作り頂けるレッスンです。
チョコレート羊羹は、生チョコやショコラテリーヌの様な滑らかさと、濃厚なお味♡
アクセントに洋酒を入れて、ほんのり大人味に♪（アルコール分は熱で飛ばしますが、苦手な方や心配な方は入れなくてもOK!）
トップには錦玉寒天や、ココア味の餡クリームを使って、クリスマスケーキの様にデコレーションをしていきます
羊羹を固めている間に、クリスマスデザインの練り切りも作っていきますよ♪
今年は「クリスマスブーツ＆ソックス」でホッコリ可愛く♡
中餡は黒こしあんをご用意させて頂きます。
※練り切り餡はあらかじめ講師が用意し、着色したものをお使い頂きます。
レッスン終了後は、コーヒーor紅茶をお選び頂き、講師が作ったご試食用のチョコレート羊羹と共に、一息ついてからお帰り下さい
和菓子のクリスマスもぜひお勧め！
幅広い年齢の方々に喜んで頂けると思います(^^)
来年早々のバレンタインギフト
にも、ぜひお勧めのお菓子です♡
3名様までの少人数制でレッスンを進めて参りますので、ご質問などもして頂きやすく、和気あいあいと♪
クリスマスソングを聴きながら♪楽しく可愛い和菓子を作りましょう(^^)
学べる事
・チョコレート羊羹の作り方
・羊羹を丸型に作る方法
・ココア餡クリームの作り方
・錦玉寒天の作り方
・練り切り餡の扱い方・成形方法 など
◆ご注意◆
こちらのレッスンでは、練り切り餡の作り方の説明・レシピのお渡しはありません。あらかじめ講師が用意した練り切り餡をお使い頂きます。練り切り餡の作り方を学びたい方は練り切り基礎レッスンをご受講下さい。
◆練り切り基礎レッスン詳細は→
こちら
・チョコレート羊羹の作り方レシピ
・錦玉寒天の作り方レシピ
・練り切り成形レシピ
・お持ち帰り用のケース＆お箱
・ティーサービス 付き
受講料：6,500円（税込）
※お釣りのない様お持ち下さい※
※初回事前お振込制※
受講時間：約2時間半
お持物：エプロン、ハンドタオル、布巾（濡らして使います）、濡れた布巾をお持ち帰り用の袋、お持ち帰り用の手提げ袋（縦15㎝×横21㎝×高さ9㎝のお箱が入るもの)、筆記用具
※リピーター様へ★お箱はいつものお箱よりも、縦と横が3㎝程大きいものになります。
開催日程：土日祝の日程にて開催致します。
日程等お気軽にご相談下さい。
皆様のお申込みをお待ちしております
日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー＆練り切りアート®
あんフラワー®&あんクラフト® 認定講師
日本マシュマロフォンダント協会 認定講師
日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター
Salon de Comonoラッピングデザイナー
フラワーデコレーター協会フラワーカラーアドバイザー
食品衛生責任者
日本レタグラフィー協会 認定講師（東京1期生）
Haruka
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