相方さんのダイエット初日の夕ご飯。
・カンパーニュonタンドリーチキン＆パリパリ麺サラダ
・玉ねぎのコンソメスープ
バゲットは冷蔵庫でじっくり一晩発酵させたいので、
とりあえずオーブン発酵でカンパーニュを焼いた。
プレーンカンパはあまり食が進まないのは実証済なのでw
プロセスチーズとブロックベーコンを巻き込み、風味漬けにオレガノを…
前回リスドォルのみで、時短の為に
強制オーブン発酵した時、詰まったクラムが好みでなかったので
今回は中力粉のエペを50g置き換えてみたら…
いい感じに気泡が入り
クラストはざっくり、クラムはもちフワに仕上がり大満足(๑´ڡ`๑)
やっぱ勉強や研究って大事だね～。
カンパと野菜に、タンドリーチキンで仕上げようと思ってたのに
相方さんから「セブンイレブンのパリパリサラダみたいなのがいぃ」
と、リクエストが入りw
急遽サラダの下に揚げ麺を敷く事に。
揚げ麺のカロリーは100ちょっとだから…まぁいいか。
次からメインの具をカロリーダウンさせようw
出勤前の朝ご飯は
・白滝inご飯
・牛肉とエリンギの塩だれ焼き
・キノコと山くらげの和え物on冷奴
・豆腐のお味噌汁
こんにゃくご飯は、茹でた白滝をHPで細かくしてお米と炊いてみた。。
けど、
想定外に白滝から水分が～⁽⁽(ཀ д ཀ)⁾⁾้
柔らかいの苦手なのに…ごめんよ、相方さんorz
次回は、米3.5合に水2.5にしてみよう。
始めたばっかで慣れないダイエットメニューのせいか…えらい疲れるけどw
柔らかい米でも、
我慢して食べてくれる相方さんの為にも
私も頑張らないとね！
今日もご馳走様でした♬
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