材料 ２人分
牛切り落とし肉
じゃがいも（メークイン） ３個
玉ねぎ 中１個
にんじん １/２個
いんげん ４個
酒 大さじ２
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ２
和風だしの素（顆粒） 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
サラダ油 大さじ１
作り方
１．じゃがいも、にんじんは大きめの一口大に、玉ねぎは大きめのくし形切りにする。
２．鍋にサラダ油を中火で熱して牛肉を塩コショウで味付けして炒める
肉の色が変わったら、玉ねぎをいれる。次に、じゃがいも、にんじんをいれて炒める
３．半分くらい炒めたらひたひたの水（やや少な目）とを加える
４．あくを取りながら、じゃがいもをやわらかくなるまで煮たら、最後にしょうゆをまわしかけてひと煮する
ポイント
最後にしょうゆをかけると味がしっかりと染み込みます
圧力鍋だと味がしっかりと染み込みます。
いんげんがなければ、大葉をのっけてもOK