自家製酵母のスコーンのお店です。
プチプチで包まれた箱はつぶれていました。
割れていないか心配です。
幸い商品は綺麗な状態で届きました。
色良く焼かれ、鋭利な断面と四角で美味しそうです。
★chocolate チョコと有機カカオニブ
小麦粉、粗製糖、太白胡麻油、全粒粉、
ココナッツミルクパウダー、自家製レーズン酵母、
クーベルチュールチョコ、有機カカオニブ、塩
★cocoa ルピーチョコとクランベリーナッツ
小麦粉、太白胡麻油、粗製糖、全粒粉、自家製レーズン酵母、
ルビーチョコ、クランベリー、ピーカンナッツ、
ココナッツミルクパウダー、ココア、塩
★coffee エスプレッソとホワイトチョコ
小麦粉、粗製糖、太白胡麻油、全粒粉、自家製レーズン酵母、
エスプレッソ、ココナッツミルクパウダー、
クーベルチュールチョコ、コーヒー粉末、塩
★kinako 玄米粉と丹波篠山黒豆きなこ
玄米粉、小麦粉、米油、粗製糖、自家製酒種酵母、豆乳、
全粒粉、きなこ、ココナッツミルクパウダー、黒ごま、塩
★maccha 手作り発酵あんことマスカルポーネ
小麦粉、発酵あんこ（小豆、米麹、塩麹）、米油、粗製糖、
全粒粉、マスカルポーネチーズ、自家製酒種酵母、
ココナッツミルクパウダー、抹茶、塩
★tomato 有機トマトとバジルとチーズ
小麦粉、全粒粉、太白胡麻油、有機カットトマト、
自家製レーズン酵母、粗製糖、チェダーチーズ、
エダムチーズ、塩、バジル
★whole wheat メープルバターとミルク香る全粒粉
小麦粉、全粒粉、太白胡麻油、自家製レーズン酵母、粗製糖、
牛乳、バターミルクパウダー、メープルシロップ、塩
★rye イチジクとナッツのライ麦スコーン
小麦粉、ライ麦粉、全粒粉、太白胡麻油、自家製レーズン酵母、
豆乳、粗製糖、イチジク、アーモンド、カシューナッツ、
ココナッツミルクパウダー、塩
★amazake 塩麹とくるみ
小麦粉、粗製糖、太白胡麻油、甘酒、全粒粉、くるみ
自家製酒種酵母、塩
表面はしっかりと焼きあがっており、
中はホロホロサクサクで好きなタイプのスコーンです。
味は予想と違いました。
オイルスコーン＋自家製酵母ということで
今まで口にしたことのないお味。
一瞬オイルが酸化した味なのかな？
と思ってしまいましたが、
焼きたてを送っていただいているので
そんなはずはないと思い原材料をみてみると、
ココナッツミルクパウダーの味のようでした。
（ココナッツは好きだけど）
私はこちらのスコーンは好みではありませんでした。
唯一美味しいと思った、「amazake 塩麹とくるみ」には
ココナッツミルクパウダーが入っていなかったので、
ココナッツミルクパウダーの独特な味のようでした。