豆乳そうめん

毎日猛暑続きですね

よく寝て、よく食べて、
暑さに負けないよう頑張ってます

そんな私は、
最近創作そうめんにハマってます

普通にめんつゆで食べてばかりだと飽きるので、
色々なアレンジをして楽しんでます

今日は豆乳そうめんを紹介します

赤い器にしたらスイーツみたいになっちゃいました


～豆乳そうめん～

材料

・そうめん　1束
・トマト　1/2個
・きゅうり　1/2本
・豆乳　200cc
・めんつゆ　適量
・ラー油　適量
・温泉卵　1個

作り方

1、そうめんを表記時間通りに茹でる
2、トマトを一口大に切る
3、きゅうりは千切りにする
4、器に豆乳を注ぎめんつゆを入れ味を整える
5、4に茹でたそうめんを入れる
6、5の真ん中にきゅうりの千切りを乗せ、周りにトマトを並べる
7、6のきゅうりの上に温泉卵を乗せる
8、7にラー油を適量垂らし完成


クリーミーな担々麺みたいで美味しいです

ラー油は入れ過ぎると辛くなるので
お好みで調整して下さい