古くからハーブとして用いられている
［フェンネル］
スーパーに寄ったら
新鮮なものが売っていて
思わず購入してしまいましたが
持ち帰るのとても重かった💦
でもこの独特の風味が美味しい❤︎
地中海沿岸が原産とされ
古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録
が残っているそうです👍
サラダでも
オーブン焼きにしても
煮込んでも
調理法も色々で使いやすいんです
☺︎香味野菜のサラダ☺︎
🔵材料(4人分)
鶏ひき肉 150g
フェンネル 1/2個
ディル 1/2パック
パクチー 1/2パック
パプリカ 1/2個
ミニトマト 8個
レモン汁 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1
🔵作り方
①鍋にひき肉とレモン汁を入れ火にかけ、色が変わったらOK🙆♀️冷ましておく
②他の野菜は、食べやすい大きさに切っておく
③①と②と塩胡椒と醤油で和えて出来上がり
★おつまみに最適♪
★大人に味
★お昼ごはんにも
◎栄養・効能◎
アネソール(咳止め効果、去痰、健胃効果)