旬は秋〜冬［小松菜］
今の時期も、まだ出回っています
👍調理しやすく、ほうれん草のように下茹で不要
👍茹でて→ カットして→ 冷凍保存もおススメ
(味噌汁などにサッと入れられて便利)
☺︎小松菜のお浸し☺︎
材料(4人前)
小松菜 1袋
油揚げ 1枚
醤油 小さじ1
かつお節 お好みで
作り方
①小松菜の軸を十字に切り、よく洗い茹で、5センチの長さに切る
②油揚げは、魚焼きグリルで1分ほど焼き、
(お湯かけて油抜きしてもOK)
小松菜と同じくらいの大きさに切る
③ ①と②と、醤油・かつお節を和えて出来上がり
★少しみりん足すとマイルドになります(お好みで)
☆常備菜として保存可能！
☆栄養価高く、安く、簡単に出来る
◎栄養・効能◎
歯や骨の材料となるカルシウムや
骨の形成に関わるタンパク質を活性化させるビタミンKも多く含む