サチパンさん二つ目はブルーベリーとクランベリーのベリーベリーベーグル。
食感はやっぱり柔らかいのにむっちりしつつ、しっとりしてて美味しい
きめ細かいけどボロボロッと粉が出てきたりせずパサツキが一切無くて、むぎゅっとした弾力がありつつむっちりソフトなベーグルです。しかも生地だけでいけるくらい粉の甘みも強く、酵母からしてこだわっているんだなーって感じです。トーストでクラストがバリッとなってものすごく香ばしく、みしみしと噛み応えあります。
ベリーも甘さがしっかり付いたままですごく美味しいです。クランベリーって水っぽくなってたりべチョッとなってるものが多いけど、水分も甘さも丁度良かったです。しかも大きいものがごろごろ入ってて最高でした
ほんと期待を裏切らない美味しさでした。
★★★★☆