パン職人ならぬ「パンマニア」が生み出すコダワリの味主食の一つとして、今ではどこの食卓にも定着している「パン」ですが、今、新潟は密かなパンブームなのをご存知でしょうか。今回は、その火付け役的存在で、知る人ぞ知る名店「パン・ド・メルソー」をレポート。 詳しくはCUT IN WEBで♪