・生姜焼き
・味卵
・彩り冷奴
・ササミとトマトのサラダ
生姜焼きのタレはお酒と砂糖を少しと、みりん、しょうゆは同量に、生姜のすりおろしをたっぷり。
お肉は漬け込まないで、小麦粉をまぶして焼き付け、タレを注いで照りを出し、あまり煮詰めないまま火を止めます。
味卵はまだ研究段階です。
いろいろ試し中です。
まだ、納得いくのは作れていません。
卵の茹で加減は写真のような状態が好きなので、沸騰してから７分➡すぐ氷水に取る、でベストでした。
漬け汁も冷ましてから漬け込むのが必須、後はコレ❗といった漬け汁のレシピのみ。
緑茶を入れたり、ニンニクを入れたり、白出しや割りしょうゆ、いろいろ試してます。
写真のはしょうゆとみりんです。
少し、味が濃過ぎる感がありました。
納得いくレシピを出したい～(≧▽≦)
彩り冷奴、これはあるもので。
写真は刻んだ搾菜、ミニトマト、貝割れです。枝豆を散らす時もあります。
これに熱々のごま油をかけて、ポン酢でいただくのが好きなんですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ササミとトマトのサラダ、こちらも簡単。
蒸したササミを割いて、食べ易く切ったミニトマトと生のパセリをみじん切り、塩コショウとポン酢でいただきます。
パセリの香りを存分に楽しめる上に、飾りではなくしっかりと材料としていただけるのでドライパセリではなく、是非生のパセリで。
さぁ、明後日は息子の運動会。
またまたお弁当作りに勤しみます(^^)
そして秋のフットネイル。
夏色のグリーンと秋色のグリーンとはやはり少し違う。
この秋の流行のべっこう柄も取り入れて、キラキラ秋のお気に入りフットネイルの完成です
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