今日の夕食は豚肉とピーマンの炒め物、肉じゃが、ブロッコリーの胡麻和え。
豚肉と、ピーマンの細切り８個分を砂糖、お酒各大さじ１ずつ、しょうゆ大さじ２で甘辛く炒めます。
お肉が入る事と、この甘辛味で、ピーマン嫌いな子供達もたくさんたべてくれます。
肉じゃがは薄目の味付けで。
…でも今日の献立はちょっと失敗です。全てが甘い味。
甘い、酸っぱい、辛い…などのメリハリの効いた献立にした方が更に良いかと反省。
揚げ物、焼き物、煮物…など調理方法も違うように作った方が油っこいものばかり、などの失敗を防げるかと思いました‼
…で、前日の炒め物をお弁当用に取っておきました。
うずらの卵の水煮を焼いたベーコンで巻く…これもお弁当に活躍させている、頻繁に出没してる献立です。
うずら、ハム、ベーコン、ちくわなどはお弁当作りに重宝します！
…さぁ、また明日から頑張ろう！
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