ブログネタ：カレーは粉？スパイス？ルー？
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久しぶりにブログネタで、このブログを更新するなぁ～
数年ぶり・・・
少なくとも1年以上ブログネタで、このブログを更新してないからなぁ～
『カレーは粉？スパイス？ルー？』なのに、最初『カレー粉は？スパイス？ルー？』に見えてしまった私。
その時点で・・・って言われてしまうかもしれません
いよいよ本題に入るけど『カレーは粉？スパイス？ルー？』と問われると『ルー』と答えますね。
そう。『市販されているルー』ですね。
大半の人は『市販されているルー』と答えると思います。(私の推測ですが・・・)
となると、市販されているルーは、何処の製品を使って、カレーを料理しているか？とカレーに入れる具材は？と言う事になると思います。
まずは、何処の製品のカレールーを使っているかと言うと？
『S&B食品のゴールデンカレー辛口』をカレーを作る時に使ってますね。
私は『カレーは辛くなくちゃダメ派』なので何時も『S&B食品のゴールデンカレー辛口』を使っています。
それで具材は？
それは、スーパーで『水煮されたジャガイモ、ニンジン、タマネギ』を買ってきて使ってますね。
何度か、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを買ってきて作った事が有るのですが、不器用なもので大きさが一致しない。
大きさを揃える事が出来なくて、大き過ぎて生煮え状態だったり
小さ過ぎて煮過ぎてしまって、美味しくなくなってしまったり・・・
カレーを作る時に入れる肉？
そりゃ～豚肉よ。
これもスーパーで、カレー用の肉を買ってくるんですよ。
『S&B食品のゴールデンカレー辛口と水煮されたジャガイモ、ニンジン、タマネギとカレー用の豚肉』をそれぞれ2パックずつ買って、作って食べるんですよ？
作り方？
それは・・・
まず、ガスに火をつけある程度温まった鍋に油を入れ、水煮されたジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ炒め、その次にカレー用に豚肉を入れ更に炒める。
その次に水をジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉が埋まるくらいの高さまで入れ、グツグツと煮立ってくるちょっと前に、S&B食品のゴールデンカレー辛口を入れ、カレールーが完全に溶けるまで煮込んで出来上がり！
途中、水を少しずつ入れながら調整して・・・
出来上がると『ドロドロ』した状態だけど、私には丁度良い具合のカレーが出来上がります。
そのカレーを2～3日、ほぼ毎食カレーを堪能出来ます。
S&B食品のあの辛さと豚肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギと熱々のご飯。
たまらないなぁ～