簡単レシピ ラッキョウの甘酢漬け
おはようございます。鈴田峠農園です。
今日は、ラッキョウの甘酢漬けの簡単レシピを書かせて頂きます。
毎朝、丸々と太ったラッキョウが出荷されます。
そして、直ぐに完売(^-^)/
1kg 500円～600円 綺麗なラッキョウですね。
ラッキョウの甘酢付け
【準備する物】
ラッキョウ酢１L （鈴田峠農園ではチョーコーラッキョウ酢を販売しています）
ラッキョウ 1.5kg～2kg（洗いらっきょう）
唐辛子 適量（2～3本）
塩 適量（150g～200g程度を目安に）
漬け込む容器（蓋付きの密閉できるもの）
①根と茎の部分を切り、水洗いして薄皮をきれいに取り除く。
（鈴田峠農園に出荷されるラッキョウはココまでは農家の方がやってくれています）
②塩水で３～５日漬け込む
※日陰の涼しい所に置いて下さい。
③ザルにあげよく水気を切る。（1日置いておく）
※水気は完全に切りましょう。
※ザルにあげたラッキョウにサッと熱湯をかけると、仕上がりがカリカリになります。
④ラッキョウを容器に移し、完全に浸かるように【ラッキョウ酢】を入れ、蓋をしておく。
※お好みによって唐辛子（刻んで）や、氷砂糖を加えて下さい。
1ヶ月程で美味しく召し上がれます。
チョーコー醤油株式会社さんの【チョーコーらっきょう酢で作る らっきょうの甘酢漬け】のチラシのレシピ情報です。
このチラシは鈴田峠農園の直売所でも無料配布しています。
自家製のらっきょうの甘酢漬けにチャレンジしてみては如何ですか？
鈴田峠農園の営業時間
こだわり市場直売所 8:00～18:00（土日祝日は20:00まで）
ソフトクリームコーナー 9:00～18:00
野鳥の森レストラン 11:00～15:30（平日）
11:00～20:30（土日祝日）
ご連絡先 長崎県大村市中里町452－8 ＴＥＬ0957-48-5523
今日は、ラッキョウの甘酢漬けの簡単レシピを書かせて頂きます。
毎朝、丸々と太ったラッキョウが出荷されます。
そして、直ぐに完売(^-^)/
1kg 500円～600円 綺麗なラッキョウですね。
ラッキョウの甘酢付け
【準備する物】
ラッキョウ酢１L （鈴田峠農園ではチョーコーラッキョウ酢を販売しています）
ラッキョウ 1.5kg～2kg（洗いらっきょう）
唐辛子 適量（2～3本）
塩 適量（150g～200g程度を目安に）
漬け込む容器（蓋付きの密閉できるもの）
①根と茎の部分を切り、水洗いして薄皮をきれいに取り除く。
（鈴田峠農園に出荷されるラッキョウはココまでは農家の方がやってくれています）
②塩水で３～５日漬け込む
※日陰の涼しい所に置いて下さい。
③ザルにあげよく水気を切る。（1日置いておく）
※水気は完全に切りましょう。
※ザルにあげたラッキョウにサッと熱湯をかけると、仕上がりがカリカリになります。
④ラッキョウを容器に移し、完全に浸かるように【ラッキョウ酢】を入れ、蓋をしておく。
※お好みによって唐辛子（刻んで）や、氷砂糖を加えて下さい。
1ヶ月程で美味しく召し上がれます。
チョーコー醤油株式会社さんの【チョーコーらっきょう酢で作る らっきょうの甘酢漬け】のチラシのレシピ情報です。
このチラシは鈴田峠農園の直売所でも無料配布しています。
自家製のらっきょうの甘酢漬けにチャレンジしてみては如何ですか？
鈴田峠農園の営業時間
こだわり市場直売所 8:00～18:00（土日祝日は20:00まで）
ソフトクリームコーナー 9:00～18:00
野鳥の森レストラン 11:00～15:30（平日）
11:00～20:30（土日祝日）
ご連絡先 長崎県大村市中里町452－8 ＴＥＬ0957-48-5523