作りおき弁当

お久しぶりです！

ゆべしです

お昼ご飯に毎回お金かけると、結構飛んでいきますよね。

ということで、お弁当を作って持っていこう！

…………お弁当作るために朝起きれるかな…

わたしは、

朝が弱いのでギリギリ。

朝食の時間も取れず慌ただしい毎日。

むりじゃん！

でも節約したい！

じゃあ前日に作れば良くない！？

作り置きしちゃおう！

ということで作りました！

おからミートボール！withにんじん！

最近はまっている、おからで作ってみました

おから7:にんじん2:鶏ひき肉1

くらいで

ほぼおからですね（笑）

作り方は、おからと、すりおろしたにんじんと、鶏ひき肉をこねこねするだけ！

にんじんは水気を絞ってから！

調味料は、塩コショウとコンソメ。

これをメインに考えていきます

そして、完成

毎度のことながら美味しそうに見えない！
上段左からコールスロー、

ひとくちおからコロッケ、

おからミートボールの甘酢あん

下段左からはちみつピクルス、

ほうれん草のソテー、

蒸しキャベツのマスタード和え、

一番下の黄色いものが、卵です

今回も、酢やケチャップ、塩などを使って、濃いめの味付け、しっかり火を通して保存しています

このおかずをローテーションして、3日間くらいもたせます（笑）

朝は、チンして詰めるだけなので時短だし簡単

肝心の詰めたお弁当の写真撮るの忘れました

彼も同じお弁当

詰めるのは彼のお仕事です（笑）

喜んでもらえました！

おからで栄養満点、腹持ちもイイししかもヘルシーなのでまたレパートリー増やしてお弁当生活続けたいと思います