こんばんは
ゆべしです
お弁当、作りました！
この前は写真撮り忘れたけど今回はバッチリ
①せん切りキャベツの塩昆布和えとはちみつピクルス
②ポテトサラダ
③チーズinおからハンバーグ
④彼
がつくった厚焼き卵
がつくった厚焼き卵です！
2日間分作り置きしました
もちろん、酢、塩を使ってしっかり味付け。
チーズinおからハンバーグの作り方は、
みじん切りした玉ねぎ1/4個をレンジで1分弱チンして冷ます。
おから100ｇ・鶏ひき肉20ｇ・鶏ガラスープの素小さじ1・豆乳小さじ1・塩コショウ適量をよく混ぜ、ひとまとまりになるまで捏ねる。
それに冷ました玉ねぎ・サラダ油(オリーブ油)小さじ1・マヨネーズ大さじ1/2をいれて馴染ませて、1口大の量を手に取り、小さく切ったベビーチーズを真ん中に入れて包む。
油を熱したフライパンでこんがり焼く。
完成！
サラダ油やマヨネーズをタネに入れたのは、パサパサしがちなおからをしっとりさせるためです
チーズのおかげでおから独特の食感もカバー。
彼も絶賛してくれました
も絶賛してくれましたそれと、ミートソースパスタを肉なしのおからだけで作ってみました。
写真撮る前に混ぜようとしちゃってぐちゃぐちゃになっちゃいました（笑）
普通のミートソースに見えません？
2人分の材料は、
・おから100ｇくらい
・トマト缶半分くらい
・ケチャップ大さじ2
・コンソメ小さじ1
・鶏ガラスープの素小さじ2
・塩コショウ適量(気持ち多め)
・オリーブ油大さじ1
・にんにく(チューブ)お好みで
作り方は、
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、香りを立たせる。
おからと鶏ガラスープの素を炒める。
ポロポロになってきたら、トマト缶とケチャップ、コンソメ、塩コショウを入れ、味を整える。
薄いようなら塩コショウを足す。
茹でたパスタにかけて完成
これもまたおからとは分からないくらいの美味しさ
もっともっとおから料理のレパートリー増やしていきたい！