こんばんは。
本日２回目の更新です。m(__)m
一番好きな和食は何？
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天麩羅です。
丁度昨日、２ヵ月ぶりに天麩羅を揚げました。
頻度は落ちたのだけど、我が家で作った天ぷらの揚げたては、
申し訳ないけど、どこのお総菜売り場のものよりも
美味しいと思います。
材料です。
上段左側から、ヒラタケ、長ナス、カボチャ、ピーマン、玉ねぎ、鶏肉、
サツマイモ、ニンジン。
主人がピーマンを揚げているところ。
鶏肉は片栗粉をまぶします。揚げたて第一弾↓
揚げている最中に、日没時刻に気づいて、
我が家のフロアから、午後４：２５に撮影。
うっすら夕富士
ちなみに、昨日の日没時刻は午後４時半でした。
戻って、翌日分を揚げました。
３日分くらいあります💦午後６時頃まで、頑張りました。(^-^;
さて、
天ぷらや和食に欠かせないのが、お醤油。
高血圧に気をつけねばならない我が家は、
ヤマサとキッコーマンの減塩醤油にお世話になっています。
左側が卓上醤油、右側は料理用。
両方共、減塩なのに、良い味です。
アボカドも、ワサビ醤油でいただきます。
見切り品を、３つで１５０円で購入。
ところで・・・
ヤマサ醤油が、新型コロナワクチンの原料に陰ながら多大な
貢献していたことが分かりました。
※2023年１０月２１日、読売新聞より。
全く知りませんでした。
例のトルコキキョウ。
昨日、我が家に来て４７日目を迎えました。
茎はだいぶ溶けてきたので、とうとうはずすことに。
こんなに花もちが良かったのは、この茎のおかげ。
感謝を込めて。
残した花の房（？）の、花びらは新鮮です。
緑の房も、溶けかかっているけど、花びらだけにして房を外そうか
検討中です。
以上、ここまでお付き合いいただきありがとうございました。
午後１０時より、ブログ訪問にうかがいます。
m(__)m