こんにちは
「キンキン」と言っても、「愛川欽也さん」の事ではありません。
・・・
そんなの今どきの人は知らんか
「菌」生活ですよ
私、そんなに食にはゴリゴリにこだわりありませんよ。インスタントラーメンも食べるし、既製のお菓子も食べるし。
でも、「菌」楽しいです。
ぬか床は、最近つけ始めたばかりです。
なす、ゴーヤ、トマト。
ラッキョウは、去年漬けたもの。
味まろやか～
パンのイースト菌も楽しい。
写真にはありませんが、「カスピ海ヨーグルト」も育てています
カスピ海ヨーグルトを分けてあげた、着付けの生徒さんＳＲさんから、
「納豆も手作りできるらしいですよ」
と、情報を頂き。
早速、作ってみました
「４０度前後の気温を２４時間保つ」って言うのがポイント。
先日の暑い日、日中は窓際に放置。
夜は、発泡スチロールにホッカイロを１個。
思っていた以上に簡単でした！
しかも、美味しいです
夫も（めずらしく）絶賛してくれました
「菌」、腐らせないようにしなければ