切り干し大根の松前漬け


切り干し大根40gはよくもみ洗いする。
にんじん、昆布は千切りにする。

酢1/2カップ、醤油1/4カップ、赤唐辛子の小口切り
を合わせて漬ける。

きくらげとキャベツのマスタード和え


きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
キャベツはゆでて食べやすい大きさに切り、水気をしぼる。
オリーブオイル、醤油、マスタードで和える。