「竹慈庵なかだ」（松濤）

１００１夜、期間限定レストラン。
サッカー解説者、Ｎさんをはじめてお連れする。

Ｎさんとは、最初「その山」で出会い、
グルメトークで意気投合。

以後、「きたむら」、「丹虎」など、
僕の知らない美味しいお店をいっぱい知っていて、
あちこち連れてってもらい、
すっかりグルメ友達になった。

そして、今日の「なかだ」は、
そんなグルメなＮさんも唸る、すごい構成だった。

いきなりやられた。
写真の、「香箱蟹のスフレ」。

まるで、僕の食生活を知ってるかのようなチョイス。
僕が先日、島根で感動しまくりだった、香箱蟹。
（ズワイ蟹のメス。卵つき。１１～１月のみ解禁）。

これをスフレにして、いきなり一品目で来るとは…
泣ける香り。
泣ける美味さ。

「キックオフ早々、いきなり先制点ですね」（笑）
てなこと言いながら、
早くも盛り上がる。

この店のスペシャリテ、
フォアグラ粕漬けも、
何度食べても美味い。

レモンのリゾットもさわやかで、
コメのつぶつぶ感が最高。

そして、〆。
ゴボウの炊き込みご飯に、いたく感動。
あの香り、
あの食感。
炊いてから、途中でゴボウを入れるのがコツらしい。

残る日数が、以前より、だいぶ減っていた。
ちなみに、最後の１日はもちろん、
ラスト３日まではすでに予約でいっぱい。