女性に嬉しい栄養素 大豆イソフラボンが豊富でヘルシー♪豆腐ソースで作る豆腐グラタン

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今日のレシピは、豆腐グラタンです♪

このレシピは、5年前に作った古いレシピなので、かなり見直してみました。

豆腐グラタンのポイントは、水切りがかなり重要で、

しっかり水切りをしておかないと、トースターで焼いた時に、

かなりの水分が出てきてしまうので、しっかり水切りをする事です。

レンジ加熱をして豆腐の水分を飛ばす方法ですが、
耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて豆腐を軽くほぐしてあげる事で水分が出やすくなります。

そして、キッチンペーパーで豆腐を包みレンジ加熱します。

それから更にキッチンペーパーに包んだまま、やさしく水気を絞ります。

これで、焼いた時に水気が出てくる事を抑えてくれます。

もし焼いた時に水分が出て気になる時は、傾けて水気を捨てる事も可能です。

 

作り方は、具材をフライパンで炒め耐熱皿に入れ、
豆腐の水切りをして調味料と一緒にフードプロセッサーで
撹拌したものをかけ、チーズをのせトースターで焼くだけ。

焼き時間が15分掛かりますが、トースター任せなので、

他の料理を作ったり洗い物などできるのも嬉しいところ。

まろやかでヘルシーな豆腐グラタンを、ぜひお試し下さい(*^^*)

お買い物メモ
・絹ごし豆腐　・ベーコン　・玉ねぎ
・しめじ　・溶けるチーズ　・パセリ


使用する調味料
・味噌　・みりん　・オリーブオイル
・料理酒　・塩

お手数をお掛けしますが、レシピはこちらからお願いします。

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女性に嬉しい栄養素　大豆イソフラボンが豊富でヘルシー♪豆腐ソースで作る豆腐グラタン

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