朝に更新した作りおき常備菜を作った次の日に作った、作りおき常備菜。
鉄の鍋でコトコト炊き
完全に冷めたらカップに詰めて冷凍保存。
残りはタッパーへ入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間。約4，5日。
冷凍保存期間。約2週間。
鶏のからあげ。
鶏もも肉を切って、すりおろしにんにく、醤油、料理酒、
塩、粗びきこしょうを揉み込み一晩冷蔵庫で休ませ、片栗粉、薄力粉をまぶして揚げました。
鶏のからあげもアレンジいろいろ。
野菜と一緒に甘酢あん、からあげおにぎり、からあげ丼、パンに挟んでもいいかな。
油をきって完全に冷めたら、ジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存。
冷凍保存期間。約2週間。
ゆでいんげん。
塩を加えた熱湯で、ゆでてタッパーに入れ
完全に冷めたら冷蔵庫保存。
ゴマ和え、お浸し、添え物など。
冷蔵保存期間。約2日。
揚げなす。
茄子は切り込みを入れて、素揚げにして
油をよくきり完全に冷めたら、ジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存。
お浸し、味噌炒め、冷たい麺にのせたり、
大根おろしを添えて、冷たいだし醤油をかけたり、アレンジは無限大。
冷凍保存期間。約2週間。
油不要。作りおき常備菜に♪豚そぼろ by ♪フウカかあちゃん♪
今回は豚ミンチで作りましたが、鶏ミンチ、合い挽きミンチでも作り方は同じです。
そぼろ丼、コロッケのタネに混ぜたり、春巻きの具材、あんかけなど。
味噌ダレを混ぜると、肉味噌になり、こちらもアレンジは無限大。
冷凍保存期間。約2週間。
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
応援して下さる方へいつも、本当にありがとうございます。
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