加熱してもパサつかない鶏むね肉の下ごしらえをして
チキンカツべんとうです。
★鶏むね肉の下ごしらえ
★
～あいさいべんとう～
･チキンカツ
冷めてもサクサク我が家の定番おかず。
卵なしサクサク揚がるチキンカツ by ﾌｳｶさん
･茄子とピーマンの味噌和え
茄子とピーマンは素揚げにし、
くるみ味噌をみりんでのばした味噌たれに絡めました。
う～～ん。ごはんが進みお弁当のおかずにピッタリです。
くるみ味噌は色んな料理に使えてとっても便利。
万能♪かあちゃんのくるみ味噌 by ﾌｳｶさん
･プチトマトの美肌マリネ
これも我が家の定番おかず。
作り置きにしておくと凄く便利で、これからの時期のお弁当におすすめです。
パセリとプチトマトの美肌マリネ by ﾌｳｶさん
･大葉入りだし巻き卵
だし汁入りでふっくら。
今回は大葉を入れて焼いてみましたが、
さっぱりして食べやすく食が進みます。
･麦ごはんの青菜おにぎり
麦ごはんに、青菜おにぎりのふりかけをいれて三角おにぎりにしました。
暑くなってくると、おにぎりのリクエストが増えてくるので、
食べやすいおにぎりレシピを考えるのが楽しみになりそう。
とうちゃん。
今日も無事故で帰ってきて～ね（*'‐'*)♪
最近、関東に出張で来とる私の弟が週末によく泊まりがけで遊びにきます。
とうちゃんと弟が凄く仲良しで私も嬉しい。
今までは、家族には縁がないのかな～?
と思うぐらいじゃったけん余計に嬉しい。
これもとうちゃんのおかげ。
とうちゃんが弟を快く受け入れてくれてるからだ。
とうちゃんには本当にいつもしあわせをもらっている。
さぁ。
また、とうちゃんの為に美味しいお弁当とごはんを作ろう。
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
