カレー風味のおにぎり弁当

おはよう～o(^-^)o

今日は日曜日。

私も父ちゃんもお休みじゃけ、食器棚とかその他色々、

普段できん掃除＆模様替えをやる予定。

土曜日のお弁当はカレー風味のおにぎり弁当でした。

この混ぜ込みタイプ、色も綺麗なし、カレーの味がして美味しい。

ちょっと甘めじゃけ小さいお子さんにお勧め。

メンチカツ

昨日のハンバーグの残りを天粉→パン粉をつけて揚げた。

だしがきいてる～だし巻き卵。

我が家の万能♪鰹昆布だしを入れとるけ、

ふっくら優しい味。

だしがきいてる～ひじき煮。

小分けにして冷凍保存しとるのをレンジ加熱した。

豆苗のゴマ和え

豆苗はルクエでレンジ加熱して、

我が家の万能♪醤油だれとゴマで和えた。

しめじとパプリカソテー。

しめじ、パプリカ、竹輪を炒めて、

我が家の万能♪にんにく醤油だれで味付け。

別容器には、昨夜のお夕飯からの

取り置きサラダにプチトマト、茹でとうもろこし。

茹でとうもろこしは、皮を剥がずに、

ルクエに入れてレンジ加熱すると甘い。

ラップにくるんでレンジ加熱しても簡単に出来るし甘い。

今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

今日の下拵え

・とうもろこしはレンジ加熱しておきました。

・ハンバーグのたねは前日の残りです。

・豆苗のゴマ和えは作っておきました。

・ひじき煮は作り置きです。

・パプリカとしめじは切っておきました。

・今朝はだし巻き卵焼いて、パプリカとしめじ炒め作って、

メンチカツ揚げておにぎり作って盛り付けしただけです。

調理時間：30分

お休みのところ申し訳ありませんが、

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愛情弁当♪

お弁当を作ってる方、これから作る予定の方

参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので

参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。

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