ちょっとだけよ～鰻のおにぎり弁当

おはようございます

今日は父ちゃんと娘の大好物の『うなぎ』を使って

『鰻混ぜおにぎり弁当♪』です。

今年は鰻が高騰らしい。

国産じゃないけど値段は変わってないじゃん？
あれ？
時期になったら高くなるん？
どっちでもええわ。
たまには大好物の物を食べてもらいたい。
ふふふっ(￣○￣;)
何か企んどらんかって？それは秘密～♪

鰻は細かく切ってフライパンに添付のタレ、

料理酒で軽く温める程度でオッケー。
量が少ない時は、鍋でやったら焦げやすいけど、

フライパンでやると焦げんのんよ。
ほいで、ふっくら柔らかくなる。
それを玄米ご飯に混ぜておにぎりにした。

椎茸バーグ♪

作り置きのハンバーグのタネを椎茸にのせて蒸し焼きにして

仕上げに和風あんをかけた。
【我が家の和風あん】
自家製鰹昆布出汁、減塩醤油、ラカント、みりん、水溶き片栗粉。

ふっくらだし巻き卵♪

自家製鰹昆布出汁を作る前は白だしを入れよったんじゃけど、

自家製鰹昆布出汁はほんまに、ふっくらするし、やさし～い味。

タコの山椒焼き♪

タコは串にさして、魚グリルで焼いて、山椒を振りかけた。
タコと山椒はブチ旨い～。

ささみと明太子の天麩羅♪

ささみは観音開きにして、明太子を塗って巻いて天麩羅にした。
海苔や大葉を巻いても綺麗。

作り置きの出汁がきいてるきんぴらごぼう。

別容器には、大根と水菜のシャキシャキサラダ。
今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん

今日も無事故で帰ってきて～よ

今日の下拵え

・ささみは巻いておきました。
・タコは串にさしておきました。
・椎茸にハンバーグのタネを詰めておきました。

・水菜のサラダは作っておきました。
・今朝は鰻のおにぎり作って、ささみと明太子の天麩羅揚げて、

だし巻き卵焼いて、タコを焼いて、盛り付けしただけです。

調理時間：35分

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