夏もパスタ！
今日は2種類のパスタを作りました。
なかなか美味しくできたのでシェア。
是非作ってみてください〜！
◎牛切り落としと夏野菜の青唐パスタ
~大葉添え~ 🍆🫑🍅
◎牛切り落としとしめじのサワークリームパスタ
~ブラックペッパーとディル風~
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
青唐パスタ→
①にんにくと青唐辛子をオリーブオイルで炒めて🫒
牛肉とナス、ピーマン、塩コショウを加える。
②炒まったら醤油をまわし入れ、
ナスを取り出す。(綺麗な色のまま盛り付ける為)③トマトとパスタの茹で汁を加えてひと煮立ちさせ
④茹でたパスタと合わせたら完成
※大葉を乗せたら美味しい
材料(2人分)
◆にんにく…………3片
◆青唐辛子…………1/2本
◆オリーブオイル…大2
◆牛切り落とし……80g
◆ナス………………1/2本
◆ピーマン…………1個
◆トマト……………1個
◆茹で汁……………80mL
◆大葉………………3枚
◆醤油………………大1
◆塩コショウ………少々
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
サワークリームパスタ→
①牛肉を漬けダレに漬ける。(10分)
②サラダ油で牛肉を炒める。
③玉ねぎとしめじを加えて炒める。
④茹でたパスタと作っておいたクリームを加え、
ひと煮立ちしたら塩やコショウで味を整えて完成
材料(2人分)
◆牛切り落とし…80g
(漬けダレ)
・酒………………大1
・砂糖……………小2
・醤油……………大1.5
・塩コショウ……スパイススプーン1杯
◆サラダ油………大2
◆玉ねぎ…………1/2個
◆しめじ…………1/2パック
◆塩コショウ……少々
クリーム
・サワークリーム…………………80g
・マヨネーズ………………………大2
・りんご酢(もしくはレモン汁)…小1